Ca însoțitor pentru pește sau carne, mica galetă de legume este o rețetă originală, ușoară și gustoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
Cu aceste ingrediente puteți face aproximativ 8 până la 12 torturi în funcție de mărimea lor.
- 2 cartofi
- 3 morcovi
- 2 dovlecei
- 100 gr mazăre
- 2 linguri de coriandru tocat
- 1 lingură busuioc proaspăt tocat
- 2 oua
- Ulei de masline
- 2 linguri parmezan ras
Destul de ușor de făcut, această rețetă pentru clătite cu legume mici (cartof, morcov, dovlecei și mazăre) vă va permite să vă uimiți oaspeții!
Acest pas este ușor și relativ rapid. Pentru prepararea prealabilă a legumelor mici depinde în primul rând de dumneavoastră, dacă vă plac legumele destul de crocante sau bine gătite.
- Începeți prin decojire, apoi spălați morcovii și cartofii
- Spălați dovleceii
- Dacă folosiți mazăre conservată, scoateți-le, dar dacă sunt proaspete, trebuie mai întâi să le gătiți.
- Tăiați toate legumele în cuburi foarte mici (cu excepția mazărei)
- Transpirati toate legumele intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
- Într-o salată, bate ouăle într-o omletă
- Adăugați busuiocul și coriandrul
- Apoi adaugă toate legumele
Gătit clătite de legume:
Torturile se gătesc doar câteva minute înainte de a le servi pentru a menține partea crocantă deasupra și gustoasă în interior.
Faceți clătite de legume
Dacă operațiunea pare dificilă, puteți zdrobi ușor legumele pentru a avea un aspect mai omogen- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță
- Rumeniti fiecare clatita pe 2 laturi, gatirea poate dura 5-6 minute pe fiecare parte
- Scurgeți-le pe hârtie absorbantă dacă este necesar
- Sare piper
- Serviți imediat
Bucura-te de masa ta !