Banana (Musa Spienta) aparține familiei Musaceae. Originar din Asia de Sud-Est, bananele sunt prezente pe tot parcursul anului. Bananierul este o plantă erbacee și nu un copac, care poate ajunge la 9-12 metri înălțime.
Bananele cresc în regiunile însorite, în special în Guadelupa, Martinica și Insulele Canare.
Cavendish este cea mai consumată banană de către francezi și sportivi.
Banana plantină (Musa Paradisiaca), mai exotică și mai puțin dulce, conține mult amidon. Este considerată o legumă în Africa și se consumă gătită.
Bananele oferă multe virtuți preventive și terapeutice.
Citește și: cum să cultivi banane
Banana, pentru înregistrare
Consumul de banane datează de mii de ani. În trecut, foloseam trunchiul și frunzele acestuia pentru a ne îmbrăca, a face scule și a ne adăposti.
500 de ani î.Hr., banana a fost considerată de hinduși ca fiind un fruct sacru. Este o banană pe care Eva i-ar fi oferit-o lui Adam, de unde și numele său „rod al paradisului”.
Alexandru cel Mare, la rândul său, și-ar fi interzis armatei să consume banane, cu riscul de a-i „cântări” armata.
Banana a călătorit mult, în India, Africa, Insulele Canare. Dar abia în secolul al XIX-lea bananele au ajuns pe rafturile franceze din Indiile de Vest.
Bananele și beneficiile lor pentru sănătate
Bananele sunt un excelent agent antidiareic . Este ușor de digerat și reglează tranzitul intestinal.
Pentru afecțiunile digestive, bananele calmează inflamațiile și arsurile din tractul digestiv.
Bananele calmează aciditatea gastrică și, de asemenea, protejează membrana mucoasă care acoperă stomacul, încetinind astfel ulcerele gastrice.
Bananele sunt un adevărat rezervor de energie. Oferă 90kcal / 100g și 20g de carbohidrați. Sportivii îl apreciază și pentru capacitatea sa de a limita crampele .
Bananele au proprietăți antioxidante. Astfel, asigură reînnoirea celulelor și reduce riscul bolilor cardiovasculare, prin reducerea colesterolului rău.
Când sunt foarte coapte, bananele pot fi eficiente în prevenirea cancerului prin stimularea activării celulelor imune. Consumul zilnic de banane poate reduce dezvoltarea cancerului de rinichi.
Bananele sunt recomandate în caz de anemie. Bogat în fier, stimulează producția de celule roșii din sânge (celule roșii din sânge) care transportă oxigenul în sânge.
„Să ai banana”: această expresie capătă sensul său deplin. Într-adevăr, banana conține un aminoacid, triptofan, precursorul serotoninei, hormonul fericirii. Bananele te țin de bună dispoziție !
Conținutul ridicat de potasiu din banane (411mg / 100g) scade hipertensiunea arterială și, prin urmare, riscul de accident vascular cerebral. Potasiul este implicat și în contracția mușchiului cardiac.
La copii, contribuie la dezvoltarea și întărirea oaselor.
Coaja de banană ajută la vindecare, în caz de răni, mușcături.
Bananele ar fi o modalitate bună de a renunța la fumat. Vitaminele B prezente în banane ameliorează stresul și anxietatea pe care le poate genera renunțarea la fumat.
Banane în bucătărie
Bananele pot fi consumate simplu, într-o salată de fructe, într-un smoothie sau chiar ca flambé.
Beneficiile nutriționale ale bananelor:
90 kcal / 100g. Bananele furnizează amidon, vitaminele C și B, potasiu, magneziu și fier.
Indicele glicemic al bananelor fiind de 65 de ani, consumul acestuia nu ar trebui să fie excesiv la persoanele cu diabet.
> Idei gourmet:
Grătar în folie : tăiați banana pe lungime, puneți-o în folie de aluminiu, adăugați pătrate de bomboane de ciocolată . Așezați-vă papilota pe jăratul fierbinte al grătarului!
Chips de patlagină : tăiați patlagina în felii. Spălați șaibele în ulei fierbinte. Sare și servește-le reci sau calde ca aperitiv.
Piure de fructe : Folosiți-vă bananele deteriorate, sotându-le într-o cratiță cu alte fructe deteriorate (piersicile și caisele se potrivesc foarte bine cu bananele), o lingură de apă, scorțișoară, îndulciți ușor. Nu gătiți, reduceți doar. Mănâncă rece sau fierbinte, pe un pâine prăjită sau în fructul tău alb.
> Sfaturi pentru frumusețea bananelor:
Împotriva verucilor : așezați pe neg o bucată tăiată de coajă de banană. Pune un bandaj. Picioarele tale îți vor mulțumi
Scrub pentru banane : Se pasează o banană, se adaugă 2 linguri de zahăr. Întindeți piureul pe față, apoi clătiți. Banana îți va hidrata pielea, iar zahărul va șterge pielea moartă.
Pentru dinții albi : frecați partea interioară a cojii de banane pe dinți.
Colțul inteligent: utilizare externă:
Petele de cerneală : frecați folosind partea interioară a cojii de banane pentru a îndepărta petele de cerneală de pe mâini.
Virtutea liniștitoare: pe zonele arse sau mâncărime ale mușcăturilor de țânțari frecați cu coaja de banană răsturnată.
Bananele, un îngrășământ natural
Coaja de banană este un îngrășământ perfect. Eliberează elemente și minerale esențiale pentru înflorire. Îngropați pielea de la baza plantei.
Pielea interioară a bananelor poate, de asemenea, să vă pudreze plantele verzi din interior.
Știați ? : Conform legendei din vestul Indiei, căsătoria sub un bananier este un semn rău. Acest lucru prezice că soția va fi o mamă rea și soțul nu va fi împlinit.
Cultivarea bananelor
Bananierul poate fi plantat atât în interior, cât și în exterior, precum și în sol.
Cu toate acestea, nu rezistă foarte bine la temperaturile de iarnă. Este recomandabil să aduceți oala în interior din octombrie până în mai. Dacă este în pământ, protejați-l
Citește și: cum să cultivi banane
Într-o oală în interior, așezați-o într-o cameră luminoasă, fără contact direct cu soarele. Aburirea regulată a apei pe frunze este suficientă pentru ao uda.
Afară, plantați-vă bananul la soare, primăvara sau vara. Udați-l la fiecare 2-3 zile în caz de vreme caldă. Iarna umeziți-vă numai când solul este uscat.
În ambele cazuri, întindeți un strat de pietriș înainte de plantare.