Supa de dovleac se potrivește perfect cu Comté, această brânză delicioasă aduce aromă și netezime, mai ales în inima iernii.
Ușor și rapid, supa de dovleac cu Comté vă va satisface.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g de Comté ras
- 400 g dovleac
- 200 g cartofi
- 1 ceapă
- 1 litru de pui de pui
- 50 g unt
- 2 galbenusuri de ou
- 15 cl de smântână lichidă
- Sare piper
- Curățați cartofii și dovleacul, tăiați-i în cuburi.
- Transpirați ceapa tocată în unt.
- Adăugați legumele și gătiți la foc mic timp de 3 min.
- Adăugați bulionul, fierbeți timp de 15 până la 20 de minute la foc mediu. Odată ce legumele sunt fierte, se scurg și se trec prin moară.
- Adăugați bulionul și smântâna.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, așezați Comté ras într-un strat subțire, formând o filă.
- Coaceți timp de 5 până la 8 minute.
- Înainte de a servi velouté, încorporează gălbenușurile și emulsionează cu ajutorul unui tel.
- Condimentați și serviți cu fâșiile Comté.
Citește și:
- Supa de dovleac
- Toate rețetele de dovleac
