Gratinul de cartofi este un mare clasic al bucătăriei franceze, dar există o variantă delicioasă a acestei rețete, gratinul de cartofi și țelină.
Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane:
- 1 kg cartof gratinat
- 1 sfert de telina rave
- 50 cl de lapte
- 25 cl de smântână
- 250 g de brânză rasă (Emmental, Gruyère etc.)
- 2 catei de usturoi
- Sare piper
Rețetă de gratin de cartofi și țelină
- Începeți prin a curăța cartofii și țelina
- Spălați-le bine
- Tăiați cartofii în fâșii subțiri
- Rade țelina
- Curățați și zdrobiți usturoiul
Ungeți fundul unei farfurii gratinate,
- Începeți cu un strat de cartof apoi brânză rasă, țelină și cremă fraîche
- Alternați succesiv straturile până când toate ingredientele sunt epuizate
- Aveți grijă să condimentați cu sare și piper pe măsură ce mergeți
- În cele din urmă, turnați laptele deasupra, astfel încât să acoperiți complet
- Finalizați cu un strat de brânză rasă
În cuptorul preîncălzit la 180 °,
- Coaceți și gătiți timp de 45 de minute
- Puneți în poziția de grătar în ultimele 5 minute pentru a rumeni partea de sus a gratinului.
- Serviți imediat
Bucura-te de masa ta !