Măcriș: beneficii și virtuți pentru sănătate

Măcriș ( Rumex acetosa ) este o planta perena de origine asiatică și europeană , care se găsesc în toate regiunile temperate ale globului.

Această legumă rustică cu o aromă acidulată oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.

Măcrișul și beneficiile sale pentru sănătate

Utilizarea măcrișului în gătit este foarte veche, iar romanii și egiptenii au recunoscut deja virtuțile sale digestive . Această plantă vegetală a fost folosită și în Evul Mediu pentru a preveni scorbutul . În Canada, medicii l-au folosit timp de un secol în tratamentul cancerului de sân.

Bogat în folat (vitamina B9), vitamina C și magneziu , măcrișul contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și a sistemului nervos și reduce oboseala .
Măcrișul este bogat în compuși fenolici, cu un puternic potențial antioxidant și care ar favoriza sănătatea cardiovasculară .
Măcrișul este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, esențială pentru transmiterea impulsurilor nervoase, pentru contracția musculară și pentru buna funcționare a rinichilor și a glandelor suprarenale.
Datorită proprietăților sale ușor diuretice și laxative , utilizate sub formă de infuzie (20 până la 30 g de frunze pe litru de apă), măcrișul este purificator .
În uz extern, cataplasmele de măcriș ajută la maturarea abceselor și la vindecarea rănilor .

Măcriș în creștere pentru beneficiile sale

beneficii pentru sănătate și virtuți ale măcrișului

Măcrișul este o plantă perenă care necesită umbră parțială , precum și sol fertil, răcoros, ușor, humus și destul de acid. Frunzele sale sunt recoltate la nevoie, din primăvară până la îngheț.
În ghivece , măcrișul merge minunat, atâta timp cât alegeți un recipient care are 30 cm lățime și 30 cm înălțime. Aveți grijă totuși de afide, muște și melci, cei mai răi dușmani ai măcrișului!
Asigurați-vă că tăiați florile atunci când apar astfel încât frunzele să se dezvolte în continuare.
Grădinărit: cum să crești bine măcrișul

Măcriș în gătit pentru beneficiile sale

Dacă măcrișul este delicios într-o supă , poate fi folosit și într-un sos cu pește. Merge foarte bine cu ouă și păsări de curte.
Consumați imediat măcriș proaspăt, deoarece se strică rapid . Pentru a-l păstra (nu mai mult de două zile), puneți-l în frigider, într-o cutie etanșă. Îl veți spăla doar când îl folosiți și fără a-l lăsa să se înmoaie.
Aveți grijă , odată gătit, măcrișul nu poate fi păstrat.