Koulibiac este un delicios fel de mâncare de origine rusească, preparat cu somon. Iată delicioasa noastră rețetă koulibiac cu somon, spanac și Comté.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 bloc de foietaj
- 400 g file de somon
- 150 g spanac congelat
- 50g orez alb
- 200 g de Comté ras
- 2 șalote, tocate
- 15 cl de vin alb (Côtes du Jura)
- 1 suc de lamaie
- 1 gălbenuș de ou
- 5 cl de Macvin du Jura
- 20 cl de smântână lichidă
- Sare piper
- Paprika
Koulibiac de somon și spanac cu Comté
- Strângeți vinul, sucul de lămâie, jumătate de șalotă, sare și piper și marinati somonul.
- Gatiti orezul.
- Se sotează spanacul decongelat într-o tigaie. Se amestecă cu orezul.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7).
- Rulați aluatul într-o formă dreptunghiulară.
- În centru, întindeți orezul și spanacul, apoi așezați somonul și presărați cu Comté ras.
- Închideți sudând bine marginile.
- Se rumeneste aluatul cu galbenusul batut si se coace 30 min.
- Reduceți marinada într-o cratiță cu restul de șalote și Macvin.
- Adăugați smântâna și boiaua și lăsați să se îngroașe.
- Serviți Koulibiac fierbinte, feliat și acoperit cu sos.
Bucura-te de masa ta !
Citește și:
- Toate rețetele noastre pe bază de somon
- Rețetele noastre județene