Când sosește primăvara și temperaturile sunt mai blânde, optăm pentru o rețetă ușoară și proaspătă cu makis mic de castraveți. Acestea conțin în inima lor un amestec dulce de mere Pink Lady® și somon marinat, rețeta ideală pentru a vă uimi oaspeții!
Preparare: 30 min
Odihna: 30 min
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 măr Pink Lady®
- 1 castravete
- 1 friptură de somon
- 2 linguri. icre de somon
- Sucul a 2 lămâi galbene
- 2 linguri. lingură oțet de cidru
- 2 linguri. zahăr pudră
- Câteva crenguțe de mărar
- Sare, piper proaspăt măcinat
© Delphine Constantini pentru Pink Lady ®
Makis by Pink Lady ® , cu castravete și somon marinat
Se toarnă sucul unei lămâi, oțetul de mere și zahărul într-un recipient și se amestecă până se dizolvă zahărul.
Apoi tăiați somonul în cuburi mici de aceeași dimensiune și puneți-l în preparat. Se filmează totul apoi se pune 30 de minute în frigider.
Curățați castravetele, apoi faceți fâșii frumoase folosind un cojitor sau un cuțit subțire. Așezați aceste benzi pe foi de hârtie absorbante și lăsați-le deoparte timp de aproximativ 20 de minute.
Curățați Pink Lady®, scoateți miezul, apoi tăiați zaruri foarte mici. Apoi presărați-le cu suc de lămâie. Se amestecă somonul tăiat cubulețe și cubuletele Pink Lady®.
Foarte delicat, faceți rulouri mici cu benzile de castraveți. Așezați-le pe vasul de servit și umpleți-le cu amestecul Pink Lady® / somon. Adăugați o rotație a morii de piper, câteva ouă de somon și terminați cu o crenguță mică de mărar. Serviți imediat!
Știați?
Mărul Pink Lady ® conține 80% apă, este foarte scăzut în calorii și bogat în flavonoide, un puternic antioxidant.
© Pink Lady ®
