Fasolea (Phaseolus vulgaris), originară din America Centrală și de Sud, este una dintre cele mai vechi culturi din lume.
Oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate. Fasolea este cultivată în mod obișnuit în grădinile de legume pentru păstăile sau semințe.
Citește și: creșterea bine a fasolei
Fasole și beneficiile lor pentru sănătate
Cunoaștem adevăratele virtuți medicinale ale fasolei încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietre, boli ale vezicii urinare, ale rinichilor sau ale tractului urinar: fasolea este alimentul diuretic prin excelență.
Ușor de cultivat, fasolea poate fi consumată fiartă, caldă sau rece, ca garnitură, în salate sau în supe. Disponibilă pe tot parcursul anului, fasolea este una dintre cele mai consumate legume din lume.
Pe lângă marea sa valoare gustativă, fasolea este și o legumă care oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate. Sursa de fibre, vitamine B9 si seleniu, este un aliment ideal pentru slabit! Fasole verde, galbenă sau violetă, fasole snap sau fasole unt: în toate formele lor, fasolea are virtuți similare.
beneficiile pentru sănătate și virtuțile fasolei
Bogată în fibre, fasolea protejează împotriva bolilor de inimă, limitează riscul de cancer colorectal și reglează glicemia prin scăderea ușoară a nivelului de glucoză din sânge. Este foarte recomandat persoanelor cu diabet.
- Foarte bogat în fier și folat (vitamina B9), fasolea este recomandată în faza de creștere. Este, de asemenea, o sursă de siliciu, care joacă un rol important în formarea oaselor.
- Consumată la abur sau fiartă, fasolea este o sursă de magneziu și vitamina B2 pentru femei, iar de fier pentru bărbați. Consumat crud, este o sursă de mangan, vitamina C și vitamina K și previne daunele cauzate de radicalii liberi, protejează împotriva infecțiilor, accelerează vindecarea și contribuie la o bună coagulare a sângelui.
- Atentie, consumata cruda, fasolea verde poate provoca tulburari gastro-intestinale, uneori grave, din cauza fazolinei, distrusa in timpul fierberii.
Informații nutriționale pentru fasole
30 kcal/100g. Fasolea oferă de două ori mai multe proteine decât majoritatea legumelor proaspete.
Cultivarea fasolei
Fasolea are nevoie de soare plin și căldură pentru a se dezvolta. Trebuie plantat în sol consistent, adânc, bogat în humus și proaspăt. Nu-i place deloc solul nisipos.
Citește și: creșterea bine a fasolei
