Această prăjitură de dovlecei dulci este o rețetă la fel de delicioasă pe cât de originală.
Ușor și rapid de realizat, vrem mai mult!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 dovlecel frumos
- 3 ouă
- 60 g unt semisarat (inclusiv 5 g pentru matrita)
- 90 g zahăr de trestie
- 150 g făină de orez
- 50 g amidon de porumb
- 1 plic de drojdie organică fără gluten
- 1 iaurt natural
- 70 g migdale măcinate
- Sare
Tort dulce cu dovlecei
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Spălați și radeți dovlecelul.
- Separați albii de gălbenușuri.
- Într-un castron de salată, așezați albușurile. Adăugați 1 vârf de sare. Folosind un mixer, bateți albușurile până se înțepenesc.
- Într-o cratiță, topește untul semi-sărat.
- Într-un alt castron, bateți gălbenușurile cu zahărul brun. Amestecul trebuie să devină alb și să formeze o „panglică”. Adăugați făina de orez, amidonul de porumb și drojdia.
Amesteca bine.
Adăugați iaurtul, apoi adăugați dovlecelul ras, migdalele măcinate și untul topit. Amesteca.
- Adăugați ușor albii de zăpadă la preparat. Omogenizați preparatul amestecând toate ingredientele pentru ultima dată.
- Ungeți și tapetați o matriță cu unt și hârtie de copt.
Se toarnă preparatul. Coaceți și gătiți timp de 40 de minute.
- Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească pe un raft (aproximativ 30 de minute).
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
