Ardeii umpluți vin la momentul potrivit la sfârșitul verii, când sunt coapte, iar seara, mai răcoroasă, îți face să vrei să mănânci un fel de mâncare fierbinte.
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 8 ardei mici roșii și galbeni
- 500 g carne (cârnați sau carne tocată de vită)
- 150 g roșii zdrobite sau piure de roșii
- 1 ceapa frumoasa
- 2 catei de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel sau busuioc (puteți adăuga și ambele)
- 1 felie de pâine
- 1 ou
- Ulei de masline
- Sare piper
Reteta de ardei umpluti
Succesul acestei rețete constă mai ales în alegerea ardeilor care trebuie să aibă o dimensiune bună și în prepararea care trebuie să fie suficient de lungă, dar nu prea tare.
Începeți prin a porni cuptorul la 200 °
- Spălați ardeii
- Tăiați capacul fiecărui ardei, păstrând pedunculul
- Scoateți ușor semințele din ardei cu o linguriță
- Goliți tot ce poate fi îndepărtat în interior, în special partea albă
- Curățați apoi tocați usturoiul și ceapa
- Tocam patrunjelul sau busuiocul
- Dărâmați pâinea
Într-un bol mare pentru salate, amestecați carnea și piureul de roșii cu toate ingredientele, apoi adăugați o picătură de ulei de măsline.
- Ornează fiecare ardei cu acest preparat
- Acoperă cu pălăria
- Coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră
Gătitul este lung, dar permite ardeilor să se înmoaie în timp ce preia un aspect ușor confiat.
În timpul gătitului, ne asigurăm că ardeii nu se usucă și îi presărăm din când în când cu apă.
Înainte de servire se presară cu câteva ierburi aromate.
Bucura-te de masa ta !
