Iată un aperitiv sau un aperitiv de slăbit plin de prospețime cu aceste verrine de castraveți sosiți, sos de iaurt.
Ingrediente pentru 4 persoane :
- 1 castravete mare
- 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 lingură. cafea de nivel de curcuma
- 1 lingură. lingurita de praf de curry 4 crenguțe de chervil
- 4 linguri. 1/2 linguriță de susan blond
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
Pentru sos:
- 2 oale cu iaurt 0% gras
- 3 linguri. oțet balsamic alb
- 2 linguri. lingura de gomasio
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
Rețetă pentru slăbirea verrinelor cu castravete sotat, sos de iaurt
Spălați și curățați castravetele. Tăiați-l în cuburi.
Într-o tigaie,
- Se toarnă uleiul, se încălzește și se aranjează castravetele tăiat cubulețe.
- Adăugați curcuma și curry, amestecați, apoi condimentați cu floare de sel și piper.
- Se caleste cateva minute pentru a obtine o culoare placuta.
- Îndepărtați și lăsați să se răcească complet (aproximativ 2 ore).
Pentru sosul de iaurt:
Într-un ramekin mare,
- Se toarnă iaurturile, se adaugă oțetul, gomasio, fleur de sel și piper.
- Se amestecă apoi se dă la frigider până când sunt gata de servit.
Spălați și scoateți frunzele de pe chervil.
În 4 verrine,
- Distribuiți sosul de iaurt apoi castraveții.
- Îmbracă-te cu susanul blond și chervilul.
- Servit rece.
Bucura-te de masa ta !
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel
