Iată tagliatelele de dovlecei de la super-bloggerul nostru Clélia, ideale ca starter sau ca acompaniament.
Este proaspăt, este crocant, este gustos, înțepător și foarte foarte bun pentru sănătatea ta și pentru siluetă!
Făcut cu tei și mentă, merge perfect.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 5 dovlecei frumoși
- 1 var
- Câteva frunze de mentă proaspete
- Ulei de masline
- Sare piper
Reteta de tagliatelle de dovlecei
Sfaturi: Desigur, puteți face rețeta cu lămâi galbene și ierburi proaspete: arpagic, coriandru … Dar astăzi menta a fost o revelație. Un alt sfat, pentru un starter mai sofisticat, puteți adăuga la salată fâșii mici de somon afumat.
1- Curățați pielea dovlecelului în întregime cu un cojitor. Spălați-le și uscați-le cu o cârpă curată. Folosind un cojitor, preparați tagliatele de dovlecei prin curățarea dovleceilor pe lungime. Opriți-vă când ajungeți la inima dovlecei, care devine moale și granulată.
2- Spălați și uscați frunzele de mentă. Embosează-le deasupra tagliatelelor.
3- Luați coaja de tei și strângeți-o pentru a extrage sucul. Rezervați dacă nu serviți imediat.
4- Când serviți, adăugați sucul de lămâie, coaja, 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper în tagliatele. Se amestecă și se servește.
Sucul de lămâie, uleiul, sarea și piperul sunt adăugate numai în ultimul moment pentru a menține tagliatelele crocante.
Veți vedea că această salată este cu adevărat perfectă, mai ales vara! A încerca este să îl adopți, spune-mi ce crezi, ne vedem în curând!
Bucura-te de masa ta !
- De descoperit: rețetele noastre cu dovlecei
Găsiți toate rețetele Clélia pe blogul ei Cleliaiscooking
