Alunul este fructul arborelui de alun (Corylus avellana), un arbust stufos care apartine familiei Betulaceae, originar din zona temperata a emisferei nordice. Aluna are un gust subtil și calități nutritive excelente. Este un fruct care are multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
- Grădinărit: creșterea bine a alunului
Alune și beneficiile sale pentru sănătate
- Bogata in lipide si proteine, aluna este o sursa de energie dar are si o cantitate importanta de vitamine, minerale si oligoelemente. Este un aliment de alegere pentru a fi integrat în dietele vegetariene.
- Foarte puternic antioxidant, alunele joacă un rol în reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi din organism implicați în apariția bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânire.
- Alunele conțin o cantitate mare de acizi grași mononesaturați care tind să scadă colesterolul „rău”.
- Sursa de fibre insolubile si solubile, aluna contribuie la buna functionare a tranzitului intestinal si la prevenirea bolilor cardiovasculare si la controlul anumitor tipuri de diabet.
- Frunzele alunului au actiune vasoconstrictora si antiinflamatorie. În uz extern, decocturile din frunze de alun (30 g de frunze per litru de apă) ameliorează durerile varicelor și afecțiunilor venoase în general și ajută la calmarea anumitor afecțiuni ale pielii.De asemenea, se știe că au calități astringente care ameliorează și reglează diareea.
- La copii, uleiul de alune poate fi folosit ca vermifug blând.
- Coaja crenguțelor de alun, folosită extern, este un excelent sedativ local pentru hemoroizi. De asemenea, permite vindecarea ulcerelor varicoase.
Crește alun pentru beneficiile sale
Plantează-ți alunii într-un loc însorit, deschis, ferit de vânturile de est. Îi plac solurile răcoroase, ușoare, adânci și mai degrabă cu humus. La concentrație scăzută, alunul se adaptează calcarului.
- Grădinărit: creșterea bine a alunului
Un alun tânăr poate rămâne într-un ghiveci timp de trei sau patru ani cu condiția să fie crescut într-un recipient de cel puțin 40 cm.
Alune în bucătărie pentru beneficiile lor
Tocam alunele naturale, proaspete sau uscate. Ne iubim si la gratar, in inghetata, in lichior, in prajituri sau la aperitiv. Se potrivesc deosebit de bine cu ciocolata.
Puteți folosi ulei de alune în sosurile pentru salate, se potrivește deosebit de bine cu salata de miel. Este foarte căutat pentru compoziția sa lipidică.
Aportul nutrițional al alunelor
680 kcal/100g. Alunele sunt bogate în vitamina B și E, magneziu, oligoelemente și fibre. Aluna este un supliment alimentar de calitate, un bun antianemic. Dintre toate fructele oleaginoase, alunele sunt cele mai bogate in proteine si lipide.