Kiwano pe scurt:
Nume latin: Cucumis metuliferus
Nume uzuale: Kiwano, metulon, castravete kenyan
Familia: Cucurbitaceae Tip: Fructe-legume
Înălțime: 1,50 m
Distanța de plantare: 80 cm
Expunere: Însorită Sol: Afânat și bogat în humus
Plantare: primăvară - recolta: vara târziu/toamna
Nu vă înșelați! Sub aspectul său agresiv cu înțepăturile sale, kiwano ascunde de fapt o carne delicioasă cu un gust foarte surprinzător; care poate evoca pe cea a bananei.Denumite și metulon sau castraveți kenyan, aceste fructe au o culoare verde pestriță când sunt tineri și devin galbene când sunt coapte.
Plantarea kiwano-ului
Pentru a crește corect, kiwano are nevoie de soare. De asemenea, ar trebui să fie plantat în sol afânat, bogat în humus. În cazul în care grădina sau zona de legume nu îndeplinește această ultimă condiție, va trebui să faceți unele modificări în toamnă înainte de plantare.
Pregătirea solului:
Pentru ca solul grădinii tale să fie suficient de îmbogățit pentru cultivarea kiwano-ului, trebuie să îi oferi o mulțime de materie organică sub formă de gunoi de grajd bine putrezit sau compost. Pentru a ajuta la uşurarea puţină a pământului şi a-l slăbi, puteţi încorpora şi cenuşă de lemn care are şi avantajul de a fi bogat în potasiu. Când sunt făcute toate aceste contribuţii, săpaţi pământul cu ajutorul unei furculiţe.Evitați folosirea unei cazmale pentru a efectua această operațiune. Prietenii noștri râme vă vor mulțumi.
Kiwano Plantation:
În martie-aprilie, semănați semințele de kiwano în ghivece sau găleți mici. Avantajul folosirii unui recipient mic în această etapă este de a încălzi cu ușurință solul, ceea ce va facilita germinarea semințelor. Odată ce răsadurile tale au fost plantate, așezați-le într-un loc ușor și cald.
La sfârșitul lunii mai, când răsadurile au cel puțin trei frunze, selectați-le pe cele mai viguroase pentru a le transplanta în pământ. Deoarece metulonul este o plantă care apreciază în mod deosebit căldura, cultivarea în seră poate da rezultate bune.
Sfat inteligent: atunci când plantați, nu uitați să instalați un țăruș sau un spalier la poalele plantelor tinere. Ei vor putea apoi să se urce pe aceste suporturi pentru a căuta soarele necesar creșterii lor.
Cultura și întreținerea Kiwano-ului
Odată instalat, castravetele Kenya nu necesită nicio întreținere specială. Trebuie doar să te asiguri că are suficientă apă, udându-l în mod regulat.
Boli și dăunători:
Ușor de întreținut și rezistent, kiwano-ul nu este atacat în mod deosebit de dăunători sau paraziți. Cu toate acestea, poate fi susceptibil la mucegaiul praf. Cu toate acestea, acesta din urmă nu reprezintă niciun risc pentru dezvoltarea fructelor.
Recoltarea și conservarea kiwano-ului
La sfârșitul verii, când fructele capătă o nuanță destul de galben-portocalie, înseamnă că sunt coapte și este timpul să le culegem. Dacă nu vrei să fii deranjat de spini, nu ezita să aduci mănuși de piele.
Culegerea poate dura până în toamnă. Cu toate acestea, dacă au mai rămas niște fructe verzi la sfârșitul sezonului, le puteți culege și le puteți păstra acasă. Apoi își vor continua maturizarea.
Odată recoltat, kiwano poate fi păstrat o perioadă lungă de timp (mai mult de 6 luni).
Kiwano în bucătărie
Fie că ești mai dulce sau mai sărat, kiwano se adaptează la tot felul de rețete. Puteți găzdui astfel métulon în sorbet, sos, smoothie, supă sau prăjitură.
Citește și:
- 6 soiuri de castraveți de descoperit
