Un mare clasic printre deserturi, florentinul este teribil de lacom și crocant. Relativ ușor de făcut, iată rețetele delicioase.
Pregătire : 25 min
Gătit : 20 min
Repaus : 1 oră
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 40 g dintr-un amestec de fructe uscate (caise, rubarbă etc.)
- 40 g unt semisarat
- 20g zahăr
- 30 g miere lichidă
- 50 g făină
- 100 g de ciocolată cuvertură (patiser)
Reteta florentina
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Pregătiți o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Zdrobeste usor fructele uscate.
- Într-o cratiță, așezați untul, zahărul și mierea, încălziți la foc mic. Amesteca bine. De pe foc, adăugați amestecul de fructe uscate zdrobite și făină, amestecați și turnați pe foaia de copt.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute.
- Se lasă la răcit 30 de minute.
- Într-o cratiță într-un cazan dublu, topește ciocolata.
- Rupeti foaia de fructe uscate in bucati, apoi periati-le cu ciocolata pe o parte.
- Lăsați să se usuce timp de 30 de minute și bucurați-vă.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel