Acest mic tubercul, cultivat în Anzii peruvieni, a fost găsit pe farfurii și la micul dejun de câțiva ani, în principal sub formă de pulbere cu un gust ușor de nucă.
În 2017, Peru a exportat 50.000 de tone de maca și cererea continuă să crească.
De ce un astfel de fenomen?
Istoria și cultura milenară a maca
Consumat de milenii pentru virtuțile sale fortificatoare, energice și afrodisiace , a fost folosit în special de incași, imperiul războinic care a condus America de Sud din secolul al XIII-lea până în secolul al XVI-lea. L-au folosit pentru a fi mai eficient din punct de vedere fizic, dar și mai fertil. Astăzi, fermierii andini îl consumă zilnic pentru a combate inconvenientele de a trăi la altitudini foarte mari.
Maca (Lepidium meyenii) este o parte a Brassicaceae, precum și varză. Crește subteran între 3800 și 4500 de metri deasupra nivelului mării, în condiții climatice extreme: temperaturi foarte ridicate în timpul zilei, îngheț pe timp de noapte, vânturi puternice … Pentru a rezista acestui mediu ostil, Maca a dezvoltat mecanisme de apărare specifice, care ar fi la originea beneficiilor care îi sunt atribuite, iar acestea sunt numeroase! Este considerată o plantă adaptogenă, precum gineng.
Se consumă în mod obișnuit trei tipuri de maca: galben, roșu și negru. Acestea sunt adevărate fotografii cu nutrienți. Sunt trei în special proteine, au 19 aminoacizi, inclusiv 7 esențiali, vitaminele A, B1, B2, B3, C, minerale și oligoelemente, inclusiv fier, magneziu, zinc, cupru, calciu, fosfor, seleniu, fibre și alcaloizi.
Maca: beneficii dovedite de știință
O sursă de energie și vitalitate
Maca ne mărește energia și ne dă ton. Ajută la lupta împotriva oboselii tranzitorii și cronice și acționează în timp, fără efectele nedorite ale cofeinei sau ale altor stimulente. Este suplimentul alimentar ideal pentru a începe ziua într-o formă mai bună.
Studiile au arătat, de asemenea, că maca îmbunătățește performanța atletică și rezistența.
Crește energia sexuală
Maca a fost folosită de milenii în Anzi pentru proprietățile sale afrodisiace. Ajută la creșterea energiei sexuale, în special la bărbați, prin îmbunătățirea funcției erectile. Se crede că doi dintre alcaloizii pe care îi conține, macaenele și macamidele, joacă un rol esențial în creșterea dorinței sexuale și a libidoului, după cum arată studiul *.
Crește fertilitatea
De la început, maca a fost considerată un aliment pentru creșterea fertilității. La bărbați, crește volumul, calitatea și motilitatea spermei. La femei, facilitează ovulația și ajută la reglarea ciclurilor. Poate fi utilizat și pe lângă tratamentele medicale împotriva infertilității. Acest studiu a demonstrat că maca a crescut producția de spermă la bărbați și a îmbunătățit ovulația.
Combate simptomele menopauzei
Maca reglează echilibrul hormonal, astfel încât ajută la lupta împotriva neplăcerilor cauzate de menopauză. Bufeurile, insomnia și iritabilitatea sunt semnificativ reduse. Un studiu * a arătat efectele sale benefice asupra femeilor aflate în postmenopauză care îl consumă în mod regulat.
Stimulează anumite capacități intelectuale
Maca, în special datorită fosforului și beneficiilor sale energizante, ajută la creșterea memoriei, concentrării și învățării, așa cum arată acest studiu *.
Maca împotriva cancerului
Maca este studiată pentru prevenirea cancerului. Bogăția sa în antioxidanți și alți compuși bioactivi, în special glucozinolați, ar împiedica apariția lor *.
Un articol scris de Charlotte, cofondatoare a Darwin Nutrition, noul mediu care explorează cele mai bune alimente
* Găsiți studiul complet: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
© lidi
