Tartifleta este, desigur, un fel de mâncare caracteristic pentru munții din regiunea Savoia.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1,5 kg amvon ferm de cartofi
- 1 frumos reblochon
- 3 cepe
- 250 g de unturi afumate
- 10 cl de vin alb
- Sare piper
Pe bază de cartof, slănină și reblochon, ne place în mod deosebit iarna.
Rețetă tartifletă cu bacon
Această rețetă este destul de rapidă și ușor de realizat , succesul său constă în principal în gătirea alimentelor și calitatea produselor folosite.
Tartiflette este un fel de mâncare convivial , care este ușor de gătit, precum și pentru un mic comitet ca și pentru un număr mare de persoane.
- Începeți prin a fierbe o oală mare cu apă sărată
- Scufundați cartofii în apă clocotită, acoperiți și lăsați la fiert până când carnea este gătită, dar încă fermă în interior
- Scoateți cartofii și treceți-i sub apă rece pentru a opri fierberea și păstrați în interior o carne foarte fermă
- Curățați și tocați ceapa
- Gatiti ceapa intr-o tigaie foarte fierbinte cu bucatile de slanina pentru a le transpira si apoi rumeniti usor
- Preîncălziți cuptorul la 210 ° C
- Tăiați reblochonul în benzi (unii îndepărtează coaja, vă recomandăm să o păstrați)
- Curățați apoi tăiați cartofii în felii nu prea subțiri
- Așezați un strat de inele în partea de jos a unei farfurii gratinate, apoi alternați cu slănina, ceapa și Reblochon
- Finalizați cu un strat de Reblochon (unii preferă să tăiați pur și simplu reblochonul în 2 și să-l așezați deasupra vasului) apoi turnați vinul alb peste el
- Coaceți 20 de minute la cuptor și terminați cu 5 minute sub funcția de grătar pentru a rumeni partea superioară a tartiflettei.
- Se servește fierbinte și însoțit în mod ideal de o salată verde bună
Bucura-te de masa ta !
