Original, arborele de jujube este un pom fructifer foarte popular pentru fructele de pădure dulci, cu o silueta apropiată de măslin sau curmal.
În rezumat:
Nume latin: Ziziphus jujuba
Sinonime: Ziziphus ziziphus, Ziziphus sativa, Ziziphus vulgaris, Rhamnus ziziphus
Nume comune: Jujubier, Circoulier, Guidanlier Familia:
Tip: Pom fructifer Frunziș: foioase
Înălțime: Până la 10 m
Expunere: Soare la umbră parțială
Sol: Orice tip, în special bine drenat Rezistent: Rezistent până la -10 °C
Creștere: Lentă - Înflorire: primăvară/vară - Recoltă: toamnă
Plantarea Ziziphus jujuba
În ciuda creșterii lente, se recomandă plantarea arborelui de jujube în pământ. Dacă arborele nu are cerințe privind natura solului, acesta din urmă trebuie totuși să fie foarte bine drenat și cât mai puțin compact posibil. Într-adevăr, terenul compact este adesea supus unei umidități ridicate.
În ceea ce privește locația, preferați un loc însorit de preferință și, dacă este posibil, ferit de vânt și frig. Plantarea lângă un perete orientat spre sud este ideală.
Plantează bine arborele de jujube:
Rezistența limitată a Ziziphus jujuba necesită plantarea chiar la sfârșitul iernii, începutul primăverii (martie).
Săpați o groapă de 40 până la 50 cm lățime și adâncime.- Puneți un strat de pietriș pentru a îmbunătăți drenajul.
- Pentru a facilita recuperarea, nu ezitați să modificați solul amestecându-l cu pământ de ghiveci.
În funcție de condiționarea arborelui de jujube, următorii pași diferă.
În rădăcină sau oală
- Îmoaie pâinea cu rădăcină câteva minute.
- Spărțiți ușor globul de rădăcină pentru a elibera câteva rădăcini, fără a le deteriora.
- Plantează-ți copacul și udă-ți bine.
Rădăcini goale
- Îndepărtați rădăcinile deteriorate sau bolnave cu o tunderă ascuțită.
- Îmuiați sistemul radicular în pralină.
- Instalați arborele de jujube în gaură, umpleți-l împachetând bine solul.
- Faceți un prim aport copios de apă.
Întreținerea arborelui de jujube
Avantajul arborelui de jujube este că nu necesită întreținere. Urmăriți doar udarea în primii doi ani, pentru a facilita recuperarea.
În ceea ce privește tăierea, limitează-te la tăierea ramurilor supărătoare sau bolnave.
Înmulțirea
Procedați cu tăierile de lemn de esență tare la sfârșitul iernii pentru a crea noi copaci de jujube.
Boli și dăunători jujube
Ziziphus jujuba rezistă bine bolii. În ceea ce privește insectele, aceasta poate fi atacată de musca mediteraneană a fructelor (Ceratitis capitata). Acesta din urmă își depune ouăle în jujube. Larvele se hrănesc apoi cu pulpa fructului.
Nu există tratament curativ când a avut loc ouatul. Cu toate acestea, există capcane comerciale specifice acestei muște.
Recoltarea și utilizarea jujuburilor
Jujubeul începe să fie productiv în jurul a 4 sau 5 ani. Își atinge potențialul maxim la aproximativ 15 ani.
Culegerea are loc toamna. Recoltați numai fructe mature cu o coajă roșie frumoasă.
Jujubele pot fi consumate proaspete sau uscate, după ce au fost expuse la soare timp de 10 până la 15 zile.
În bucătărie, poți conserva fructele de pădure sau le poți încorpora în rețetele tale de prăjituri și deserturi de tot felul.
Aflați mai multe despre arborele de jujube
Originar din Asia, și mai precis din China, arborele de jujube este un pom fructifer ale cărui fructe de pădure (jujube) constau dintr-un miez înconjurat de carne dulce, mucilaginoasă. Acesta din urmă este, de asemenea, utilizat pe scară largă în gătit în Regatul Mijlociu și în alte țări fierbinți. Jujubele au aspectul și dimensiunea unei măsline sau a curmalei. Verzi la începutul creșterii, se înroșesc treptat și se maturizează toamna.
Fructele sunt precedate de o înflorire discretă, dar meliferă, care este o încântare pentru insectele polenizatoare. De asemenea, este posibil să se facă miere de jujube.
Tulpinile poartă frunziș de foioase. Frunzele sunt simple, cu aspect eliptic. Puteți găsi o pereche de spini la baza fiecăruia.
Detaliu important, rezistența scăzută a Ziziphus jujuba limitează cultivarea sa în regiunea mediteraneană sau în departamentele și teritoriile de peste mări.
Deși există multe soiuri de arbori de jujube, unii fără spini, alții cu fructe amare, cele mai întâlnite în Franța sunt: „Un fruct galben mare din Provence” și „Un fruct mare roșu din Provence”. Da, acestea sunt numele adevărate!