Rețeta de fondu de praz este atât de rapidă, cât și ideală pentru a vă însoți peștele, scoica și carnea albă.
Înfrumusețat cu câteva fructe de pădure roz, va fi mai parfumat.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 3 prazuri frumoase (sau 6 mici)
- 3 șalote
- 25g unt
- 1 strop de ulei de măsline
- 10 cl de vin alb
- Boabe roz
- Sare piper
Rețetă fondue de praz cu fructe de padure roz
Dacă prepararea este ușoară și relativ rapidă, succesul fondului de praz stă mai ales în gătit. Prazul trebuie să fie bine gătit, dar nu la grătar.
- Începeți prin a scoate verdele din praz
- Curățați apoi spălați prazul
- Tăiați albul prazului în secțiuni egale
- Curățați apoi tocați șalotii
- Încălziți untul într-o tigaie cu o stropi de ulei de măsline
- Adăugați prazul, fructele de pădure și șalotele și transpirați la foc mediu timp de câteva minute, amestecând regulat
- Reveniți la foc mic, acoperiți și lăsați la fiert timp de 10 până la 12 minute
- Reglați condimentul, apoi serviți fierbinte
Această rețetă va merge perfect cu peștele, crustaceele și carnea albă.
Bucura-te de masa ta !