Broccoli: cultivarea, îngrijirea și recoltarea mugurilor de broccoli

Varza de broccoli, recunoscută prin inflorescența sa verde, este o legumă ușor de cultivat.

Pe scurt, ce trebuie să știți:

Nume : Brassica oleracea var. italica
Familie : Brassicaceae
Tip : Legume, bienale

Expunere :
sol însorit : răcoros, profund și umed și bogat

Recoltare : pe tot parcursul anului, în funcție de soiuri

Gătit : rețete cu broccoli
Sănătate : virtuți și beneficii ale broccoli

În creștere, însămânțare, plantare și recoltare, așa se poate obține broccoli frumoși.

Semănatul și plantarea broccoli

Cel mai bun mod de a cultiva varza de broccoli este prin însămânțarea acesteia, în sol îmbogățit anterior cu compost, gunoi de grajd sau un amendament precum gunoi de grajd și alge.

Această fertilizare ar trebui să aibă loc cu câteva săptămâni înainte de însămânțare.

Răsaduri de broccoli:

Înainte de însămânțare, trebuie să întoarceți solul adânc pentru a-l desface bine.

Primele varze de broccoli, despre care se spune că sunt devreme , pot fi semănate încă din martie , sub acoperire, pentru recoltare din august până în septembrie.
Pentru semănatul direct în pământ, așteptați până la sfârșitul oricărui risc de îngheț, în mai sau iunie .
Scroafă difuzată apoi îngropă ușor semințele.
Apăsați ușor, apoi presărați în ploaie fină.
Subțire până la 10 cm când broccoli a format câteva frunze

Plantarea broccoli cumpărat în ghivece:

Dacă nu aveți timp să vă semănați broccoli, alegeți să cumpărați răsaduri deja formate.

Dacă ați semănat sub acoperire, transplantați broccoli în pământ.

Primele plante de broccoli apar pentru cumpărare la sfârșitul primăverii, dar de la mijlocul lunii mai pot fi plantate în aer liber .

Perioada ideală pentru plantare este începutul verii.
Respectați o distanță de aproximativ 60 cm în toate direcțiile dintre fiecare plantă.

Îngrijirea broccoli

De îndată ce plantele au cel puțin 3 până la 4 frunze , transferați-le direct în loc protejându-vă cultura, dacă această operațiune trebuie făcută înainte de mai.

Broccoli este transplantat la fiecare 40 cm.
Această distanță este necesară pentru a da plantelor spațiu de dezvoltare.
Transplantați într-un teren bine arat.
Udă-ți broccoli în mod regulat, dar moderat în ploi fine pentru a menține o umiditate bună.

Udarea broccoli:

Pentru a prospera bine, broccoli are nevoie de udare regulată pentru a menține solul umed.

Apă fără a uda prea mult frunzele pentru a evita ciupercile
Mulciți tulpinile mugurilor de broccoli pentru a menține umezeala în sol
Sapă regulat pentru a facilita trecerea apei prin sol și pentru a preveni buruienile

Broccoli iarna

Varza cu broccoli se tem de frig și îngheț și trebuie protejată în timpul iernii.

Dacă clima dvs. este blândă în timpul iernii, le puteți lăsa în pământ, cu o protecție ușoară, cum ar fi un mic tunel de plastic.

Dacă, pe de altă parte, sunteți supus unui îngheț sever în timpul iernii , trebuie să scoateți broccoli cu rădăcina sa și să-l replantați sub acoperire.

La sfârșitul iernii, le puteți pune înapoi în pământ

Boli ale broccoli

Principalul dușman al broccoli este mucegaiul pufos. Umezeala este principala cauză a dezvoltării târziei.

Evitați să udați frunzele germenilor de broccoli
Nu strângeți plantele prea mult pentru a ventila cât mai mult frunzele
Găsiți sfatul nostru pentru a lupta împotriva mucegaiului

Rețineți, de asemenea, că varza broccoli poate fi ținta afidelor și, în mod natural, a omizilor .

Pentru acești 2 paraziți, evitați cu orice preț tratamente chimice care vă pot contamina legumele și solul în care cresc.

Recoltarea varzei de broccoli

Recoltați broccoli:

Broccoli este recoltat atunci când capul principal este bine format și compact.

> Broccoli trebuie recoltat înainte ca florile să se deschidă (suprafața devine apoi galbenă)

Tăiați aproximativ un centimetru sub cap pentru a permite broccoli să continue să crească.

> Lăsați-vă broccoli la loc pentru că vor continua să dea flori mici.

> Plantele pot fi dezrădăcinate în primăvara următoare.

Sfat inteligent

Broccoli are multe virtuți, inclusiv fiind bogat în vitamina C, dar pentru a beneficia pe deplin de el, este mai bine să-l mănânci crud sau să nu fie prea gătit.