Desert ușor și gourmet, această rețetă pentru mere prăjite, cremă de caramel și înghețată de vanilie este un deliciu.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 mere (Granny Smith)
- 60 g zahăr tos
- 4 linguri de înghețată de mere verzi
- 40g unt
- 4 cl de calvados
Crema de caramel
- 100g zahăr
- 1 lingură. lingura de apa
- 8 cl de smântână lichidă
Citiți și: beneficii și virtuți ale merelor pentru sănătate
Mere sotate si crema de caramel
- Spălați merele, scoateți-le, tăiați-le în sferturi.
- Topeste untul intr-o tigaie. Când este spumoasă, așezați sferturile de mere în ea. Se presară zahăr, se rumenesc pe ambele părți. Flambé cu Calvados.
Pentru caramel:
- Într-o cratiță, combinați apa și zahărul. Gatiti pana obtineti o frumoasa culoare blonda. De pe foc, se toarnă smântâna lichidă. Aduceți din nou la fierbere. Amesteca.
- Serviți merele prăjite cu caramelul cremos și o lingură de înghețată!
Rețetă: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan
