Bogată în substanțe nutritive esențiale pentru practicarea sportului intens, această salată este, de asemenea, delicioasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 160 g orez brun organic
- 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
- 200 g de brânză de oaie
- 2 linguri. alune prăjite
- 2 linguri. migdale prăjite
- 2 linguri. caju nesărat
- 2 linguri. semințe de susan brune
- 1 vârf de piper Espelette
- 2 linguri. suc organic de lamaie
- 5 cl suc de morcov organic
- 2 linguri. lingura de ulei de argan
- 2 linguri de ulei de alune
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
Salată sportivă
- Într-o cratiță, fierbeți apă, sare (cu sare grosieră) și gătiți orezul pentru timpul indicat pe ambalaj. Scurgeți și lăsați să se răcească.
- Spălați pătrunjelul, uscați-l și tăiați-l.
- Tăiați brânza cubulețe.
- Se toarnă orezul bine scurs într-un bol de salată, se adaugă pătrunjelul tocat, brânza, alunele, migdalele, caju, susanul și chiliul. Amesteca.
- Se toarnă sucul de lămâie, sucul de morcovi, se adaugă ardeiul, florile de sel și uleiurile. Se amestecă din nou. Serviți imediat!
Rețetă: A. Beauvais - Foto: F. Hamel
