Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 iaurturi agitate
- 4 vârfuri de ardei iute
- 1 lingură. miere lichidă
- 1 suc de lamaie
- coaja unei lămâi organice
- 600 g de benzi de pui
- 1 fenicul frumos (sau 2 mici)
- 2 picături de ulei de măsline
- sare, piper proaspăt măcinat
Preparare : 25 min - Gătit : 10 min
File de pui marinat în iaurt cu miere
- Pregătiți marinada: într-un castron, turnați iaurturile, ardeiul iute, mierea, sucul de lămâie și coaja. Se adaugă sare și piper. Amesteca.
- Aranjați aiguillettes într-un vas, turnați sosul de iaurt, amestecați bine, înfășurați și lăsați să stea 1 oră în frigider.
- Între timp, aburi feniculele sau într-o oală sub presiune.
- Scoateți aiguillettes, montați-le pe frigarui și gătiți-le pe grătar (sau pe grătar pe o foaie de copt).
- Într-o tigaie, se toarnă uleiul și se rumenește feniculul.
- În farfurii, aranjați frigarui de pui marinat și fenicul.
Rețetă : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
