Sfecla este cultivată pentru rădăcinile lor cărnoase și folosită ca legumă. Există trei soiuri de sfeclă: galbenă, albă și roșie (cea mai consumată).
Frunzele de sfeclă se pot consuma crude sau fierte ca spanacul. Sunt deosebit de bogate în vitamine și minerale.
Sfecla roșie nu este cultivată doar pentru rădăcina și frunzele sale. Este, de asemenea, utilizat pentru producția de zahăr , melasă și alcool , precum și ca plantă furajeră .
A fost întotdeauna folosit pentru a trata diverse probleme de sănătate . Care ? Aflați mai multe despre acest tubercul.
- Grădina de legume: cum să crească sfecla
Sfeclă roșie, pentru înregistrare
Originară din bazinul mediteranean și din Asia Centrală , sfecla a fost considerată o legumă încă din Antichitate . Totuși, abia în secolul al XIX-lea sfecla s-a răspândit în toată Europa .
În Elveția și Savoia, sfecla roșie se mai numește „morcov roșu”.
Sfeclă roșie: virtuți și beneficii pentru sănătate
Rădăcini de sfeclă conține o calitate ridicată de vitamina C , în timp ce frunzele sale sunt o sursa de vitamina A . Sunt, de asemenea, surse de fibre , acid folic și antioxidanți .
Betanină , un pigment care dă culoarea lor sfecla, diminueaza aspectul cancerului de piele, ficat si plamani . La rândul lor, carotenoizii (frunze de sfeclă) ar putea ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și cel pulmonar .
Sucul de sfeclă , între timp, bogate în nitrați , ar reduce costurile de oxigen în timpul eforturilor continue: ceea ce ar avea efecte pozitive asupra performanțelor atletice .
Conținutul ridicat de nitrați al rădăcinii ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și, astfel, la lupta împotriva hipertensiunii .
Sfecla are o puternică putere antioxidantă . Consumul regulat contribuie la bunăstarea intestinală și la întărirea sistemului imunitar . De asemenea, ar ajuta la ameliorarea durerilor de cap .
Consumul de frunze de sfeclă ar lupta împotriva degenerescenței maculare , a cataractei și a retinitei pigmentare .
Studiile au arătat recent că sfecla poate reduce nivelul colesterolului rău și poate crește nivelul colesterolului bun din organism.
Utilizare, dozare, instrucțiuni de utilizare
Sfecla se consumă gătită sau crudă . Ras sau taiat felii subtiri , il poti savura intr-o salata .
Sfecla roșie poate fi savurată și ca desert .
Cele Verzii de sfeclă sunt gătite în același mod ca și spanac.
De asemenea, aveți ocazia să gustați sucul de sfeclă după cum doriți.
Cultivarea sfeclei
Sfecla roșie este una dintre cele mai ușoare culturi de legume . Este robust și rezistent . Nu se teme de frig.
- Grădina de legume: cum să crească sfecla
Sfeclei roșii îi place orice teren, apreciază în special solurile moi și ușoare.
Semănați în brazde puțin adânci, la distanță de 30 cm, în martie-aprilie soiurile pe jumătate lungi până lungi, în aprilie-mai sau chiar în iunie pentru soiurile rotunde sau plate.
Perioada de recoltare a sfeclei durează de la sfârșitul lunii mai până în august, în funcție de perioada de plantare.
Sfat inteligent
Datorită acidului folic puternic prezent în sfeclă, această legumă este recomandată femeilor însărcinate .
Dacă aveți dubii, nu ezitați să cereți sfatul medicului dumneavoastră .
