Iată o rețetă simplă, proaspătă și echilibrată, în care nu lipsesc culorile și aromele.
Pentru a fi savurat vara pentru a însoți păsările la grătar sau peștele, cum ar fi somonul, veți aprecia crocanța grâului bulgur în contrast cu dulceața piperului.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 ardei mici
- 250g de bulgur fin
- 1 dovlecei
- 1 ceapa frumoasa
- 1 cățel de usturoi
- Câteva crengute de forfetară frunze de pătrunjel
- Ulei de masline
- Sare piper
Rețetă de ardei umpluți Bulgur
Începeți prin tăierea capacului fiecărui ardei, goliți-le de toate semințele, apoi spălați-le.
- Încălziți o oală mare cu apă sărată și gătiți bulgurul în ea.
- Curățați și tocați ceapa mărunt
- Curățați și scoateți germenul din usturoi, apoi îl tocați mărunt
- Tocam patrunjelul
- Tăiați dovlecelul în cuburi mici
Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie,
- Rumeniti dovleceii taiati cubulete 2-3 minute la foc mare
- Se adauga ceapa tocata apoi usturoiul tocat
- Scoateți de pe foc odată ce legumele sunt aurii
Preîncălziți cuptorul la 180 °,
- Se amestecă bulgurul cu legumele
- Ornează fiecare ardei cu amestecul de bulgur, dovlecei, roșii, ceapă, pătrunjel și usturoi
- Închideți fiecare ardei cu capacul său
- Coaceți timp de 15 minute
Această rețetă de ardei umpluți cu grâu bulgur poate fi savurată fierbinte sau caldă
Bucura-te de masa ta !
