Pizza cu dovleac și mozzarella, clară și gustoasă pe gust, este o adevărată încântare.
Ingrediente pentru 4 persoane :
- 200 gr dovleac
- 200 gr de mesclun
- 1 bilă de mozzarella 'di buffala', cântărind 150 gr
- 20 gr de semințe de dovleac
- 30 gr de pastă de roșii
- 200 gr de făină
- 120 ml lapte (clasic sau vegetal)
- ½ plic de drojdie lingura de zahar
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 C. lingura de otet balsamic
- 1 C. de ierburi din Provence
- Hârtie de copt
Pizza de sezon cu dovleac și mozzarella
Preîncălziți cuptorul pe grătar.
- Clătiți și tăiați dovleacul în felii subțiri. Coaceți sub grătar timp de 5 min.
Într-o salată,
- Se amestecă făina, praful de copt, uleiul și laptele cu vârful degetelor.
- Așezați aluatul rezultat pe o foaie de hârtie de copt.
- Așezați o a doua foaie de hârtie deasupra și înfășurați aluatul pentru a forma un disc gros de 5 mm.
Scoateți dovleacul din cuptor și puneți cuptorul la 180 ° C (Th.6).
- Combinați pasta de roșii, zahărul și oțetul într-un castron mic.
- Adăugați puțină apă pentru a se prelungi.
- Periați discul de aluat cu sosul, apoi acoperiți cu feliile de dovleac, mozzarella feliată și semințele de dovleac și presărați cu ierburi.
- Coaceți timp de 15 min.
În timp ce pizza se gătește, spălați și uscați salata verde. Pregătiți un sos de vinaigrette după dorința zilei și amestecați cu mesclunul.
Bucurați-vă de pizza fierbinte chiar din cuptor, însoțită de mesclun.
Sugestia bucătarului
Puteți face 1 pizza mare sau 2 pizza individuale. Păstrează această rețetă pentru vara aceasta, vei înlocui dovleacul cu panglici de dovlecei.
