Iată o rețetă remarcabilă, tatina de andive cu castane. Crocant și ușor confiat, această tarte tatin vă va surprinde și regla oaspeții!
Destul de ușor de realizat, este și foarte economic!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 foietaj
- 500 g andive
- 12 castane fierte în cutie sau ambalate în vid
- 125 g brânză de capră proaspătă
- 2 lingurițe de miere (de preferință destul de lichidă)
- 20 g unt
- Sare piper
> De citit și: beneficii și virtuți ale andivei pentru sănătate
Rețetă tatin de andive de castane
Această rețetă este realizată în mod ideal în timpul sezonului de andive și castane, adică toamna sau iarna.
- Începeți prin îndepărtarea frunzelor exterioare ale andivei
- Tăiați andivele pe jumătate pe lungime
- Îndepărtați baza tare de andive deoarece este mai puțin digerabilă
Într-o tigaie,
- Pentru a topi untul
- Așezați andivele în interior și gătești la foc mic timp de 10 minute pentru a le rumeni
- În timpul gătitului, împiedicați-i să se lipească
- Tăiați castanele în 2 și așezați-le pe andive
- Gatiti inca 5 min
Într-un vas de plăcintă,
- Preîncălziți cuptorul la 200 °
- Ungeți fundul vasului
- Așezați mierea uniform în partea de jos
- Aranjați andivele în formă de stea, astfel încât să acoperiți tot vasul, așezându-le pe partea aurie
- Umple golurile cu castanele
- Zdrobiți brânza de capră proaspătă
- Sare piper
- Acoperiți totul cu aluatul foietaj și introduceți marginile în interiorul vasului
Coaceți timp de 20 până la 25 de minute și scoateți-o imediat ce patiseria devine aurie deasupra.
Acum este momentul să transformați felul de mâncare într-un fel de servire și să serviți acest delicios tatin de andive cu castane!
Bucura-te de masa ta !
> De citit și: beneficii și virtuți ale andivei pentru sănătate
