Iată rețeta delicioasă pentru Lindt Chocolate Sabayon, o aromă condensată și netezime, dar și o rețetă la fel de ușoară pe cât de rapid de preparat.
Preparare : 5 minute
Gătit : aproximativ 8 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 150 g Lindt 70% ciocolată neagră
- 8 gălbenușuri de ou
- 100g zahăr tos
- 2 vârfuri de praf de scorțișoară
Rețetă Sabayon de ciocolată
1. Spargeți ciocolata în bucăți într-o cratiță mică și topiți-o într-un cazan sau puneți-o într-un castron și topiți-o în cuptorul cu microunde, până când obțineți o consistență perfect netedă.
2. Într-o cratiță cu fundul greu, puneți gălbenușurile și zahărul. Bateți cu un tel până obțineți o spumă galben pal. Puneți această cratiță într-un cazan dublu și amestecați constant, evitând orice fierbere, până când crema se îngroașă.
3. Bătând încă, încorporează treptat ciocolata topită, apoi scorțișoara. Împărțiți sabayonul între pahare și serviți imediat.
Credit: „ed. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner Cacao 70% Cele mai bune rețete / la vânzare în librării »
