Căutați un aperitiv sau un aperitiv original pe bază de quinoa, iată unul cu chipsuri de quinoa umflate cu alge bretonă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
Sos de brânză de vaci:
- 1 cățel de usturoi
- 200 g brânză de vaci
- 2 linguri. otet de orez
- Sare, piper proaspăt măcinat
Pentru jetoane:
- 2 albușuri
- 2 linguri. susan auriu
- 3 linguri. linguri de algă bretonă uscată
- 30 g praf de parmezan
- 150 g pufăi quinoa
- Ardei proaspăt măcinat
Rețetă pentru chipsuri de quinoa umflate cu alge bretonă
Pregătiți sosul de brânză de vaci:
- Curățați cățelul de usturoi și zdrobiți-l.
- Într-un castron, combinați brânza de vaci, usturoiul, sarea, piperul și oțetul de orez. Se pune la frigider până este gata de servit.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Pregătiți o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron de salată, se toarnă albușurile, folosind un tel, se bat până se obține o consistență spumoasă.
- Se adaugă susanul, ardeiul proaspăt măcinat, algele, parmezanul și quinoa pufată.
- Înveliți bine quinoa umflată.
- Întindeți preparatul în formă de disc pe foaia de copt.
- Coaceți timp de 15 minute.
- Lăsați să se răcească înainte de servire, însoțiți cu sosul de brânză de vaci.
Informatii suplimentare
AFLAȚI MAI MULTE …
Pufăi
quinoa : Mai puțin frecvente, quinoa largi este utilizat în preparate sărate sau dulci. Face minuni în fabricarea produselor de patiserie, de exemplu, unde dă crocanțe și ușurință deserturilor, batoanelor de cereale, granolelor, fursecurilor, prăjiturilor, pâinilor … În amestec cu lapte, brânză de vaci sau muesli, face micul dejun delicios. . Presărat peste o salată sau legume crude, aduce un plus de originalitate. Iar gurmanzii îl vor aprecia caramelizat ca floricelele.
