Uimeste-ti prietenii cu aceasta reteta de fondant de ciocolata si cartofi dulci care schimba si trezeste papilele gustative.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g de ciocolată 85%
- 400 g cartof dulce
- 50 g zahăr brun
- 5 cl de smântână lichidă
- 10 g unt semisarat
- Sare
Fondant de ciocolată și cartof dulce
- Curățați și spălați cartofii dulci. Tăiați-le în bucăți.
- Așezați cartofii dulci într-o cratiță cu apă rece sărată. Gatiti timp de 10-15 minute. Verificați coacerea înțepând cartofii dulci cu lama cuțitului. Scurgeți-le.
- Amestecați cartofii dulci cu zahărul brun și smântâna lichidă. Rezervă.
- Într-o cratiță se topește ciocolata cu 10 g de unt, apoi se amestecă cu piureul de cartofi dulci.
- Căptușiți o matriță de tort cu un film. Se toarnă preparatul în matriță, se acoperă cu un film.
La frigider 24 de ore
Rețetă: A. Beauvais
Foto: C. Herlédan