Iată o alternativă gustoasă la caserola de ouă clasică cu această caserolă de ouă cu piure de dovlecei.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 5g unt
- 200 g piure de dovlecei
- 20 cl de smântână lichidă întreagă
- 4 ouă mari proaspete
- 4 vârfuri de piper Cayenne
- 4 felii de pâine
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă pentru ouă de caserolă cu piure de dovlecei
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (m. 4).
- Unt 4 ramekine.
- Într-o salată, puneți piureul de dovlecei, smântâna lichidă, condimentați cu sare și piper, apoi amestecați. Se toarnă acest preparat în ramekins.
- Spargeți ușor 1 ou în fiecare ramekin. Adăugați ardeiul de cayenne.
- Gatiti la bain-marie timp de 18 minute (alburile trebuie luate, dar galbenusurile trebuie sa ramana curgatoare).
În timp ce ouăle se gătesc,
- Prajiti feliile de paine apoi taiati-le astfel incat sa obtineti muietele.
- Se serveste fierbinte cu muietele.
Informatii suplimentare
CHEF'S BABA
De dovlecel poate fi pur și simplu aburit. Se scurge apoi se amestecă pentru a obține o piure ușoară și gustoasă.
BINE FIINTE
Crema lichidă de 30% acoperă aproximativ 14% din aportul zilnic de calorii (pe baza a 2000 de calorii). Conține 292 de calorii la 100 g pentru care este format din 64 g de apă, 30 g de lipide, 4 g de carbohidrați și 2 g de proteine. Dacă vă urmăriți linia, există mai puține creme calorice: crema de 18% conține 193 de calorii la 100 g, cea de 4% conține doar 75 de calorii.
Crema integrala este mai bogata in grasimi, dar si mai gustoasa si mai cremoasa. Ne putem distra oricând consumându-l mai rar sau în cantități mai mici!
Rețetă: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel