Ideală pentru a însoți carnea și peștele, această rețetă de dovlecei coapte cu sos curry este o încântare.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 cățel de usturoi
- 2 iaurturi agitate
- 1/2 linguriță. curry
- 2 dovlecei
- 1/2 buchet de coriandru
- 1 ou
- 4 linguri. lingura de faina
- 30 g pesmet
- 1 strop de ulei
- Sare
Rețetă de dovlecei pane
Curățați, degresați și zdrobiți cățelul de usturoi într-o presă de usturoi.
Într-un bol de salată, se toarnă iaurtul, curry-ul, sarea și usturoiul. Reglați condimentul. Se pune la frigider.
Spălați și tăiați dovleceii în felii de 0,5 cm, fără a le scoate pielea. Aburiti-le 3 minute, ar trebui sa ramana usor crocante. Îndepărtați excesul de apă.
Spălați și tocați coriandrul și adăugați-l la oul bătut anterior.
Pregătiți 3 farfurii pentru făină, pesmet și ou bătut.
Aranjați feliile de dovlecei în farfuria, apoi în oul de coriandru, apoi în pesmet.
Gatiti intr-o tigaie cu ulei pana cand ambele parti se rumenesc.
Aranjați dovleceii pe un platou, însoțit de sosul curry.
Citește și: beneficiile și virtuțile pentru dovlecei pentru sănătate