Cuscus: o rețetă ușoară și delicioasă

Cuprins:

Anonim

Iată o rețetă delicioasă de cuscus, ușor de făcut, cu pui, merguez și legume.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 buchet de coriandru
  • 1 cutie mică de naut
  • 3 ardei roșii
  • 3 cepe
  • 3 morcovi
  • 2 rutabagas
  • 4 roșii
  • 1 varza mica
  • 2 linguri. lingura de ulei de masline
  • 140g unt
  • 4 coapse de pui
  • 1 lingură. paprika
  • 1 linguriță. lingura de curcuma
  • 8 merguez
  • 1 kg de gris de cuscus (mediu)
  • Sare

> De descoperit: rețeta cușcușului regal

Rețetă cușcuș

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).

- Îndepărtați frunzele, spălați și tocați coriandrul.

- Scurgeți nautul.

- Curățați și spălați legumele.

- Tăiați ardeii în fâșii, așezați-i într-un vas de cuptor, presărați cu ulei, coaceți și gătiți până când încep să se tocăni.

Într-o caserolă,

  • Se topește 40 g de unt, se rumenesc coapsele de pui tăiate pe jumătate pe toate părțile.
  • Adăugați ceapa. Se presară condimente. Gatiti 5 minute si adaugati in apa. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute.
  • Adăugați morcovii, rutabaga, roșiile și varza tăiate în bucăți la conținutul caserolei.
  • Gatiti 20 de minute.
  • Adăugați nautul și continuați să gătiți timp de 5 minute.
  • Verificați condimentul, sare dacă este necesar.

- Gatiti merguezul taiat in sase intr-o tigaie (sau la cuptor) fara grasime.

Într-un castron mare de salată,

  • Așezați grișul de cuscus, turnați peste el 1,5 litri de apă clocotită.
  • Acoperiți câteva minute pentru a face grișul să se umfle, apoi pufuiți cu o furculiță, încorporând untul rămas.
  • Sezon.

- Aranjați grișul cu legumele și carnea, presărați cu coriandru.

- Bucurați-vă de cald!

Chef's BAba despre cuscus

Pentru iubitorii de mâncăruri picante, serviți acest cuscus cu sos harissa!

Există o multitudine de rețete de couscous, reinterpretează-le după gusturile tale! Pentru o rețetă de vară, înlocuiți rutabaga cu dovlecei , garniți cu mazăre , stafide și carne de oaie sau chiftele. Carnea poate fi înlocuită și cu pește.

> De descoperit: rețeta cușcușului regal

Rețetă: S. Samson, Foto: F. Hamel