Rețetă delicioasă pentru gratinarea conopidei cu parmezan și șuncă crudă, este un acompaniament ideal pentru carnea la grătar și pentru fripturile voastre, sau pur și simplu singur cu o salată bună.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 conopidă
- 2 felii de sunca cruda
- 40g unt
- 2 linguri. lingura de faina
- ½ litru de lapte
- 80 g de parmezan (ras).
Gratina de conopida cu parmezan si sunca cruda
> Spălați conopida apoi împărțiți-o în flori mici.
> Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți bine și așezați buchetele într-o farfurie gratinată.
> Tăiați șunca în fâșii foarte subțiri și presărați ciorchinii cu conopidă.
> Puneți untul să se topească la foc mic. De pe foc, adăugați făina. Se amestecă bine apoi, încă de pe foc, se toarnă laptele și se fierbe sosul bechamel la foc mic, amestecând regulat cu o lingură de lemn.
> Când este fiert, după aproximativ 10 minute (îngroșat, dar neted), adăugați parmezanul apoi acoperiți conopida.
> Se pune la grătarul cuptorului timp de aproximativ 5 minute.
> Nu este nevoie de sare, șunca și parmezanul se vor ocupa de ea.
Bucura-te de masa ta !
