Pui curry cu fructe și iaurt

Cuprins:

Ușor de făcut și teribil de parfumat, această rețetă de curry de pui cu fructe și iaurt ar trebui să fie unanimă!

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 piept de pui
2 cepe
1 lingură. supa de ulei
20 g unt
2 roșii
1 măr
1 mango
1 lingură. curry
1 lingură. lingura de zahar
2 iaurturi simple agitate
1/2 legătură de pătrunjel
Sare, piper proaspăt măcinat

- Tăiați piepturile de pui în cuburi mari.

- Curățați, spălați și tăiați ceapa în fâșii subțiri.

- Într-o caserolă, încălziți uleiul cu untul. Adăugați fâșiile de ceapă. Scoateți-le din vasul de caserolă folosind un skimmer imediat ce încep să se coloreze. Apoi puneți carnea, rumeniți-o pe toate părțile. Scoateți-l și puneți-l deoparte.

- Incizați pielea roșiilor făcând o cruce. Scufundați-le în apă clocotită câteva secunde până când pielea izbucnește. Reîmprospătați-le.

Curățați-le, semințele și tăiați-le.

- Curățați și tăiați fructele.

- Așezați ceapa înapoi în caserolă, presărați-le cu curry. Adăugați roșiile și zahărul. Se amestecă și se aduce la fierbere timp de 3 minute. Apoi adăugați fructele tăiate cubulețe. Așezați carnea și turnați apă până la înălțimea ei. Sezon. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.

- Spălați și tocați pătrunjelul. Adăugați pătrunjelul cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii.

- Scoateți din nou carnea din caserolă, transferați-o într-un vas.

- Puneți caserola la foc mare până se îngroașă sosul.

- De pe foc, adăugați iaurturile, amestecați și turnați sosul peste carne.