Kiwano în rezumat:
Denumire latină : Cucumis metuliferus
Denumiri comune : Kiwano, metulon, castravete kenyan
Familie : Cucurbitaceae
Tip : Legume fructifere
Înălțime : 1,50 m
Distanță de plantare : 80 cm
Expunere :
Sol însorit : Slăbit și bogat în humus
Plantare : martie-aprilie
Recoltare : septembrie-octombrie
Nu vă înșelați! Sub aerul său agresiv cu picantul său, kiwano ascunde de fapt o carne delicioasă cu un gust foarte surprinzător; care o poate evoca pe cea a bananei. Cunoscute și sub numele de metulon sau castravete kenyan , aceste fructe au o culoare verde pătată când sunt tinere și devin galbene când sunt coapte.
Plantarea kiwano
Pentru a crește corect, kiwano are nevoie de lumina soarelui . De asemenea, ar trebui să fie plantat în sol liber, bogat în humus . Dacă grădina sau legumina dvs. nu îndeplinește această ultimă condiție, va trebui să faceți unele modificări în toamnă înainte de plantare.
Pregătirea solului:
Pentru ca solul dvs. de grădină să fie suficient de îmbogățit pentru cultivarea kiwano-ului, trebuie să îi asigurați o mulțime de materie organică sub formă de gunoi de grajd sau compost bine putrezit . Pentru a ajuta la ușurarea puțin a solului și relaxarea acestuia, puteți încorpora, de asemenea , cenușă de lemn, care are și avantajul că este bogată în potasiu.
Când se fac toate aceste contribuții, săpați solul folosind o furcă. Evitați să folosiți o pică pentru a face acest lucru. Prietenii noștri viermi vă vor mulțumi.
Plantarea Kiwano:
În martie-aprilie , semănați semințele kiwano în ghivece sau cupe mici. Avantajul utilizării unui recipient mic în această etapă este că încălzește cu ușurință solul, ceea ce va face mai ușoară germinarea semințelor. Odată ce răsadurile sunt făcute, așezați-le în lumină și căldură .
La sfârșitul lunii mai , când răsadurile au cel puțin trei frunze, selectați-le pe cele mai viguroase pentru a le transplanta în pământ. Deoarece metulon este o plantă care apreciază în mod deosebit căldura, creșterea într-o seră poate da rezultate bune.
Sfat inteligent: atunci când plantați, nu uitați să instalați un miză sau spalier la poalele plantelor tinere. Pot apoi să urce pe aceste suporturi pentru a căuta soarele necesar creșterii lor.
Cultivarea și întreținerea Kiwano
Odată instalat, castravetele kenyan nu necesită nicio întreținere specială. Este pur și simplu necesar să vă asigurați că are suficientă apă, procedând la udarea regulată .
Boli și dăunători:
Ușor de întreținut și rezistent , kiwano nu este atacat în special de dăunători sau paraziți. Cu toate acestea, poate fi susceptibil la făinare . Totuși, acesta din urmă nu reprezintă niciun risc pentru dezvoltarea fructelor.
Recoltarea și depozitarea kiwano
La sfârșitul verii , când fructele sunt împodobite cu o nuanță destul de galben-portocalie, se întâmplă pentru că sunt coapte și este timpul să le recoltăm . Dacă nu vrei să te deranjeze spini, nu ezita să aduci mănuși de piele.
Alegerea poate dura până în toamnă . Cu toate acestea, dacă ar trebui să existe unele fructe care sunt încă verzi la sfârșitul sezonului, le puteți alege și depozita acasă. Vor continua apoi să se maturizeze . Odată recoltat, kiwano poate fi păstrat mult timp (mai mult de 6 luni).
Kiwano în bucătărie
Fie că preferați dulce sau sărat , kiwano se adaptează la tot felul de rețete. Puteți așeza astfel metulon în sorbet, sos, smoothie, supă sau tort.
