Vara este momentul pentru grătar și kebabs, o masă ideală atunci când aveți la dispoziție un grătar sau o plancha.
Iată o rețetă originală de frigărui de miel cu dovlecei, roșii și ceapă.
Ingrediente pentru 6 persoane (aproximativ 12 frigarui):
- 1,2 kg de miel (umăr sau picior)
- 6 roșii
- 2 dovlecei
- 6 cepe mici sau 4 mari
- Ierburi de Provence
Succesul acestei rețete constă mai ales în gătit, deoarece mielul nu trebuie prea gătit, cu riscul de a fi puțin uscat.
Pentru a evita acest lucru și pentru a-l aromatiza în același timp, acesta poate fi marinat câteva ore cu ulei de măsline și ierburi de Provence …
- Începeți prin tăierea mielului în bucăți de dimensiuni bune (aproximativ 3 cm pe fiecare parte)
- Spălați legumele fără a le curăța
- Curățați ceapa
- Tăiați ceapa și legumele în bucăți de mărimea cărnii
- Aduceți pică de grătar
- Înțepați carnea, alternând mielul, dovleceii, ceapa și roșia
- Se presară deasupra ierburi de Provence, apoi se toarnă un strop de ulei de măsline
Frigăruile tale sunt apoi gata să gătească pe grătar sau pe plancha …
Bucura-te de masa ta !