Mazărea cu slănină, cu sau fără morcovi, este un element esențial al rețetelor tradiționale franceze.
Adesea cumpărate într-o cutie, gustul lor nu este același atunci când este gătit cu mazăre proaspătă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 kg de mazăre proaspătă
- 200 g slănină
- 2 cepe
- Ulei de masline
- 2 crenguțe de cimbru
- 1 frunze de dafin
- Sare piper
Rețetă mazăre și slănină
Rețeta pentru mazăre cu slănină și ceapă este atât de familiară încât aproape uiți că este ușoară și gustoasă.
Rețineți că 1 kg de mazăre proaspătă dă aproximativ 400 g de mazăre decojite.
- Mai întâi scoici și apoi curăță mazărea proaspătă
- Curățați și tocați ceapa
- Încălzește uleiul de măsline apoi rumeneste ceapa pentru a le rumeni ușor
- Păstrează ceapa caldă
Într-o caserolă sau caserole individuale
- Așezați mazărea împărțită în funcție de mediul de gătit
- Adăugați slănina, cimbru și frunza de dafin, apoi amestecați
- Se toarnă 2 pahare de apă dacă este o singură caserolă (se distribuie în funcție de caserole, dacă este necesar)
- Acoperi
- Gatiti la foc mic aproximativ 15 minute
- Mazărea nu trebuie să se sfărâme, trebuie să rămână fragede, dar ferme
- Adăugați ceapa, apoi amestecați
Bucura-te de masa ta !