Cu aroma sa dulce, vinetele albe aduce un pic de originalitate preparatelor tale de vara. Descoperă 3 soiuri și cum să le crești!
Vânete albe: care este diferența?
Principala diferență constă în culoarea albă a pielii, dar simțim și nuanțe în arome. Acest lucru se datorează faptului că soiurile albe au un gust mai blând și mai dulce decât soiurile cu piele violetă. La fel ca vinetele violet, cele albe au fructe mai mult sau mai puțin mari și alungite în funcție de diferitele soiuri.
3 soiuri de vinete albe
Vetele ‘Blanche Ronde à Œuf’ (bio)
- Estetică: varietate originală cu piele albă și formă rotundă, tulpină de 30 cm la maturitate
- Aromă de fructe: fructe de pădure ferme, dulci
- Expunere: soare, umbră parțială
- Pământ: bogat, proaspăt, adânc și drenat
- Perioada de semănat: din februarie până în aprilie
- Perioada de plantare în pământ: mijlocul lunii aprilie până în iunie
- Perioada de recoltare: iulie până în noiembrie
- Folosire: fructe umplute, sotate sau ratatouille
- Plus: o varietate ideală pentru cultivarea în ghivece
Aubergine ‘Blanche Longue’ (bio)
- Estetică: fructele sunt alungite, alb fildeș și măsoară între 16cm și 18cm
- Aromă de fructe: pulpa este dulce și lemnoasă
- Expunere: soare
- Pământ: bogat, proaspăt, adânc și drenat
- Perioada de semănat: martie până în aprilie
- Perioada de plantare în pământ: mijlocul lunii aprilie până în iunie
- Perioada de recoltare: iunie până în octombrie
- Folosire: în musaca, ratatouille, grătar
- Plus: varietate reproductibila, adica se pot recupera semintele de la un an la altul
Vânete albe „Dourga” (bio)
- Estetică: fructele albe/fildeș au aproximativ 20 cm lungime și au o silueta îndesată
- Aromă de fructe: carne fragedă, fină și dulce
- Expunere: soare
- Pământ: bogat, proaspăt, adânc și drenat
- Perioada de semănat: din februarie până în aprilie
- Perioada de plantare în pământ: mijlocul lunii aprilie până în iunie
- Perioada de recoltare: iulie până în octombrie
- Folosire: gratinat, prăjit, la grătar
- Plus: varietate nu foarte susceptibilă la boli
Unde și când să plantezi vinete albe?
Plantăm vinete la soare, în sol bogat, drenat și adânc. Este posibilă și cultura în ghiveci, folosind un recipient destul de adânc. Intr-adevar, vinetele albe vor masura intre 0,60m si 1m in altime in functie de soi. Semințele se seamănă sub acoperire în martie-aprilie sau în pământ pe la jumătatea lunii mai, după înghețuri. De asemenea, puteți planta direct găleți achiziționate la un centru de grădinărit, de îndată ce riscul de îngheț a trecut.
Îngrijirea vinetelor albe
Vinetele albe necesită aceeași îngrijire ca și omologii lor cu pielea violetă. Amintiți-vă să sapă în mod regulat în jurul piciorului și să aduceți un strat de mulci.Acest lucru va permite solului să rămână proaspăt mai mult timp. Udați în mod regulat, astfel încât să păstrați substratul proaspăt, dar nu umed. În ghivece, goliți mereu farfuria după ce ați adăugat apă, vinetele urăsc apa care stagnează! Tăiați în mod regulat tăind tulpina principală deasupra celei de-a doua flori și păstrând doar trei tulpini secundare.>
Pentru a merge mai departe: Vinetele: să o crești bine
Colectați semințele din vinete albe
Cele trei soiuri menționate mai sus sunt reproductibile. Nu este nevoie să treci prin cutia de grădină în fiecare an! Puteți apoi să vă semănați propriile semințe. Când gătiți vinete, nu aruncați semințele în inima fructului. Tăiați-o în jumătate pe lungime și adunați semințele la mijloc. Clătiți-le cu apă curată și îndepărtați bine toată pulpa. Uscați-le cu o cârpă și lăsați-le într-o cameră bine ventilată timp de trei săptămâni.Odată ce semințele sunt uscate, introduceți-le într-un plic, pe care îl etichetați cu numele soiului și data.