Varza de mare - Crambe maritima: plantare si ingrijire

Vale de mare pe scurt:

Nume latin: Crambe maritima Nume comun: Sea kale

Familie: Cruciferae, Brassicaceae Tip: Perene

Forma: Tufted
Înălțime: 30 până la 70 cm
Densitatea de plantare: 4 până la 6 picioare pe m²
Expunere: însorită Sol: orice tip , proaspăt

Înflorire: mai până în iulie

Își datorează numele frunzelor sale verzi-cenusii, netede și înflorite, care seamănă mult cu cele de varză. La începutul verii, este împodobit cu flori albe destul de parfumate.

Plantarea varzelor de mare

Fie într-un pat de flori sau în grădina de legume, crambele maritime își au locul în grădina ta. A fortiori dacă acesta din urmă este lângă mare.

Natura solului nu afectează creșterea crambei. Tolerează chiar prezența sării. Pe de altă parte, pentru a înflori, crambeul are nevoie de:

ca pământul să fie lucrat în adâncime (30 până la 40 cm);
o contribuție de compost sau compost bine descompus înainte și după plantare prin suprafață;
sun.

Plantarea se poate face prin transplantarea picioarelor achiziționate din comerț, sau prin însămânțare. În acest caz, este necesar să se opereze din martie până în iunie, semănând 2 până la 3 semințe la fiecare 60 cm. După aproximativ o lună, rărește-te selectând cele mai viguroase plante.

Întreținerea varzei de mare

Varza de mare sau Crambe maritima este o plantă atipică din mai multe puncte de vedere. Este atât ornamental, cât și comestibil, ușor de întreținut și potrivit în special pentru litoral.

Crambe nu necesită îngrijire specială:

toamna, coboara piciorul la nivelul solului;
primăvara, aduceți puțin compost sau gunoi de grajd bine descompus la suprafață pentru a preveni desprinderea piciorului;
în caz de secetă severă, monitorizați umiditatea solului și apa dacă este necesar.

Înmulțirea kale de mare:

Crambele maritime se înmulțesc primăvara prin butași de rădăcină:

sapă un picior matur (peste 3 ani);
izolare rădăcini mari;
tăiați-le în bucăți de aproximativ zece centimetri; important este că există cel puțin 1 până la 2 muguri prezenți;
plantați-le în ghivece și așteptați recuperarea înainte de transplantare.

Recolta de Crambe maritima

Dacă vrei să mănânci kale de mare, trebuie să știi mai multe lucruri:

Primele recolte se fac numai după al treilea an de creștere.
Pentru a fi comestibile, frunzele trebuie să fie albite, adică să nu vadă lumina soarelui (sau foarte puțin). Pentru aceasta puteți întoarce o oală pentru a acoperi picioarele. Scoateți-le timp de 1 oră pe zi pentru a ventila planta și pentru a preveni apariția mucegaiului.
Puteți culege frunzele după 3-5 săptămâni.

Pastreaza varza de mare:

Pentru a vă păstra recolta, puneți-o la frigider. Este posibilă și congelarea, dar după albire (gătirea parțială facilitând conservarea).

Boli crambe maritime

Ca majoritatea Brassicaceae, crambe este susceptibil la clubroot, care este o boală fungică cauzată de Plasmodiophora brassicae. Principalele simptome sunt:

ofilirea și/sau înroșirea frunzelor;
deformarea rădăcinii sau chiar apariția fierilor

Dacă un picior este afectat, acesta trebuie eliminat. În plus, pentru a limita riscul de contagiune, este necesară o rotație lungă a culturilor: așteptați cel puțin 7 ani înainte de a replanta Brassicaceae în același loc.

În ceea ce privește dăunătorii de varză de mare, găsim: