Ușor și rapid de făcut, această rețetă de avocado cu crab și pere și condimentată cu ardei de espeletă este pur și simplu delicioasă.
Ingrediente pentru 4 persoane :
- 100 g crab proaspăt
- 2 avocado
- 1 pere
- 100 g brânză de vaci
- 1 vârf de piper Espelette
- 1 strop de oțet de cidru
- 4 crengute de forfetară frunze de pătrunjel
- Sare
Avocado cu crab
Spălați și tăiați avocado în jumătate pe lungime.
- Cu o lingură, luați carnea de avocado și tăiați-o în cuburi.
Rezervați cocolele.
- Curățați pera și tăiați-o cubulețe.
- Dărâmă crabul.
- Într-un castron de salată, așezați avocado tăiat cubulețe, pere tăiate cubulețe, crabul sfărâmat, fromage blanc, ardeiul Espelette, stropul de oțet și sarea.
- Amesteca bine.
- Ornează fiecare coajă de avocado cu preparatul și ornează cu pătrunjel cu frunze plate.
BAba bucătarului
Puteți completa acest starter cu grapefruit roz.
Tot ce trebuie să știți despre avocado cu crab
Deoarece carnea de avocado se oxidează rapid, dacă nu intenționați să o serviți imediat după tăiere sau zdrobire, ar trebui să fie presărată cu suc de lămâie.
De asemenea, rețineți, avocado se coace bine la temperatura camerei, dar dacă doriți să accelerați procesul, puneți-l într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană!
Bunăstare și avocat
Unii oameni evită să mănânce avocado, deoarece este bogat în grăsimi și calorii. Trebuie spus, pe de altă parte, că este și foarte hrănitor și că grăsimile sale „bune” (de tip monoinsaturat) sunt benefice pentru sănătate. Este, de asemenea, o sursă foarte mare de fibre dietetice și antioxidanți.
Citește și: beneficiile și virtuțile avocado pentru sănătate
Rețetă: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan