Iată un acompaniament original cu aceste dovlecei prăjiți cu sos curry de iaurt, atât topitori, cât și crocanți.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 cățel de usturoi
- 2 iaurturi agitate
- ½ linguriță. linguri de curry
- 2 dovlecei
- ½ buchet de coriandru
- 1 ou
- 4 linguri. lingura de faina
- 30 g pesmet
- 1 strop de ulei
- Sare
Dovlecei pane, sos de iaurt curry
Curățați, degresați și zdrobiți cățelul de usturoi într-o presă de usturoi.
Într-o salată,
- Se toarnă iaurtul, curry-ul, sarea și usturoiul.
- Reglați condimentul.
- Se pune la frigider.
Spălați și tăiați dovleceii în felii de 0,5 cm, fără a le scoate pielea.
- Aburiti-le 3 minute, ar trebui sa ramana usor crocante.
- Îndepărtați excesul de apă.
- Spălați și tocați coriandrul și adăugați-l în oul bătut anterior.
Pregătiți 3 farfurii pentru făină, pesmet și ou bătut.
Aranjați feliile de dovlecei în farfuria, apoi în ou cu coriandru, apoi în pesmet.
Gatiti intr-o tigaie cu ulei pana cand ambele parti se rumenesc.
Aranjați dovleceii pe un platou, însoțit de sosul curry.
- De descoperit: rețetele noastre cu dovlecei
Rețetă: A. Beauvais, Foto: A. Roche
