Ingrediente pentru 4 persoane:
- 8 foi de lasagna
- 250 g carne de vită măcinată
- 15 cl de pulpă de roșii (sau coulis de roșii)
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură. oregano
- 1/2 morcov
- 20 cl de smântână proaspătă
- 40g unt
- 100 g parmezan
- 1 lingură. lingura de ulei de masline
- 1 vârf de zahăr
- Sare piper
Preparare : 35 min - Gătit : 20 min
Rețetă de lasagna
- Curățați și spălați morcovul. Tăiați-l în cuburi mici.
- Curățați, spălați și tocați ceapa și usturoiul (degermizat). Rumeniti-le in 30 g de unt si ulei. Adăugați carnea tocată. Se presară oregano, se amestecă bine pentru a separa carnea. Condimentați și adăugați pulpa de roșii și zahărul. Se amestecă și se gătește timp de 2 până la 3 minute. Adăugați morcovii tăiați cubulețe și gătiți timp de 10 minute.
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere, scufundați-o în ea și gătiți foile de lasagna timp de 4 până la 5 minute. Îndepărtați-le și răcoriți-le într-o baie cu apă cu gheață.
Se scurge pe o cârpă curată.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (7).
- Ungeți interiorul vasului de cuptor, așezați acolo un fund de foi de lasagna, distribuiți carnea de roșii, acoperiți-o cu un strat de crème fraîche. Repetați operația până când toate ingredientele sunt epuizate. Finalizați stropind suprafața cu parmezan.
- Coaceți și gătiți până când suprafața se rumeneste.
- A servi !
Rețetă : T. Bryone - Foto : C. Herlédan
