Aparținând familiei Pedaliaceae, susanul este o plantă anuală cultivată în principal în Asia și Africa.
Această plantă cu semințe oleaginoase este foarte apreciată pentru semințele sale comestibile cu proprietăți terapeutice.
Semințele de susan sunt cunoscute a fi foarte bogate în nutrienți.
Sub formă de ulei pentru gătit sau în salate, semințele de susan sunt cunoscute, de asemenea, că au virtuți cosmetice.
Susan, pentru evidență
Apărând spre sfârșitul secolului al 13e(mai precis în 1298), cuvântul „san” își trage rădăcina etimologică din grecescul „sesamon” – el însuși derivat dintr-un limba din bazinul mediteranean de est – care ar însemna „ulei” sau „grăsime”.
Susanul este cultivat de peste 5000 de ani. Ar fi nativ pe continentul african și ar fi răspândit în cele mai vechi temple asiatice (India, China și Japonia).
A ocupat un loc foarte important în farmacopee și în timpul ceremoniilor tradiționale. Babilonienii îl foloseau și pentru preparate medicinale pe bază de vin și plante.
Dacă săpăturile arheologice au scos la iveală că susanul este simbolul nemuririi în medicina ayurvedică, mai știm că America a descoperit această plantă – numită „beni” sau „benne” – în timpul sclaviei.
În Franța, termenul a fost folosit abia din 1970, iar popularitatea sa a dat naștere poveștilor despre „O mie și una de nopți” și despre așa-numitele puteri „magice”.
Proprietățile medicinale ale susanului
Găsim până la 20% proteine, minerale și vitamine (A, E, B1, B3, B6 B9 sau acid folic).
Este bogat în oligoelemente (potasiu, zinc, magneziu, fosfor, fier, crom, cupru, seleniu, silice, mangan, nichel, calciu).
Susanul este, de asemenea, bogat în triptofan și metionină.
Foarte prețioase, semințele sale cu gust de nuci conțin aproximativ 55% ulei bogat în acizi grași nesaturați, lignani și fitosteroli.
Virtuțile medicinale ale susanului
O adevărată comoară nutritivă, semințele de susan fără coajă (de preferință), sunt un excelent purificator: favorizează digestia și tranzitul intestinal datorită fibrelor pe care le conțin.
Cunoscută pentru acțiunea sa antioxidantă, semințele de susan susțin activitățile ficatului și inimii, iar datorită lecitinei, stimulează activitatea intelectuală.
De asemenea, i se atribuie proprietăți antiinflamatorii și analgezice pentru tratarea nevralgiilor, durerilor reumatice și articulare.
Se folosește pentru:
- masaje de relaxare,
- lupta împotriva îmbătrânirii celulare,
- reglează, catifelează și catifelează pielea,
- întărește frumusețea părului și a unghiilor.
Considerate tonice, emoliente și diuretice, semințele de susan tratează eficient afecțiunile urinare, previn calculii biliari, luptă împotriva anumitor cancere hormonale (cancer de sân și de prostată) și sunt indicate gravidelor pentru efectele lor antispastice și antiinfecțioase și cele favorabile. pentru alăptare.
Bine de știut
În Occident, susanul negru este adesea indicat ca bază de tratament în caz de:
- slăbiciune constituțională,
- hemoroizi cu sânge,
- purpura trombocitopenică,
- astm la vârstnici,
- anemie,
- diabet,
- recuperare.
