Dacă există o rețetă de iarnă ușor de făcut, este vorba de legume prăjite la cuptor.
Este chiar unul dintre cele mai bune moduri de a găti legume rădăcinoase și, de asemenea, de a le face delicioase confiate.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 morcovi
- 4 pastarnaci mici
- 4 napi
- 4 șalote
- 4 căței de usturoi
- Câteva crenguțe de rozmarin
- Ulei de masline
Rețetă de legume prăjite la cuptor
Alegerea legumelor va fi importantă în timpul gătirii. Folosind legume mici, timpul de gătit va fi de aproximativ 45 de minute la 180 °.
- Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 °
- Curățați și spălați toate legumele
- În funcție de mărimea legumelor, le puteți tăia și pe jumătate, mai ales napi, dar este de preferat să lăsați morcovii și păstârnacul întregi.
- Curățați șalotele și usturoiul pe care le veți păstra întregi
- Pe o foaie mare de copt sau un vas mare de gratinare, ungeți cu generozitate fundul cu ulei de măsline
- Aranjați legumele astfel încât să nu se suprapună
- Se presară rozmarin și șalotă
- Se toarnă un strop de ulei de măsline peste toate legumele de deasupra
- Coaceți și gătiți timp de 45 de minute, rotind legumele în mod regulat
Puteți servi legume prăjite cu păsări de curte, o friptură bună, dar și cu pește gras, cum ar fi somonul.
Bucura-te de masa ta !
