Arătând ca un ardei mare, roșia „andeană cu coarne” este ușor de recunoscut.
Între vigoarea, productivitatea și fructele sale generoase, trebuie să-și aibă locul în grădina ta de legume.
- Foile noastre despre cultivarea tomatelor
Origini și caracteristici
Așa cum sugerează și numele, roșia „Andine cu coarne” provine din Anzi. Se găsește și sub numele „Cornue des Andes”. Pe lângă silueta caracteristică și originală, această roșie este poate una dintre cele mai interesante soiuri de Solanaceae:
- ea este viguroasă și productivă;
- pulpa sa este fragedă, parfumată și aproape fără semințe;
- este foarte digerabil datorită pielii subțiri și acidității scăzute.
Plantarea roșii „cu coarne andine”
Semănat
Semănatul poate începe din martie, dar ferit de îngheț. Pentru a le face, procedați după cum urmează:
- amestecă nisip și pământ pentru ghivece într-o cutie;
- semănați-vă semințele în grupuri de trei;
- când lăstarii au două-trei frunze, selectați-le pe cele mai puternice și ghiveci-le.
Plantarea roșiilor andine Cornue
Când ai plante frumoase în ghivece (cumpărate sau cultivate), le poți transplanta în pământ din luna mai, când nu mai e de temut de ger. Atunci trebuie să:
- imbogateste solul cu gunoi de grajd sau compost bine putrezit;
- săpați o groapă de aproximativ douăzeci de centimetri adâncime și instalați piciorul ușor înclinat;
- poziționează un tutor;
- umple gaura îngropând tulpina până la primele frunze. Planta va produce apoi rădăcini suplimentare pe partea îngropată;
- udă bine la picioare și fără a atinge frunzele.
Cultivare și întreținere
Întreținerea roșii „Cornue des Andes” presupune în principal monitorizarea udării. Ar trebui să fie obișnuit, dar nu excesiv. În plus, pentru a limita riscul de îmbolnăvire, asigurați-vă că nu udați frunzele. În ceea ce privește acestea din urmă, puteți începe și să eliminați unele când apar primele fructe. Această decapare are scopul de a facilita coacerea fructelor, dar trebuie să fie ușoară pentru ca planta să nu fie slăbită.
Boli și dăunători
La fel ca multe soiuri, roșia „andeană cu coarne” nu face excepție de la regulă și este sensibilă la mucegai. De asemenea, poate fi predispus la necroza vârfului fructelor.
În ceea ce privește paraziții și dăunătorii, plantele de tomate sunt adesea ținta muștelor albe (cunoscute altfel sub numele de muștele albe) și a omizilor de molii.
Recoltarea și conservarea „Cornue des Andes”
În funcție de data semănării, recolta se întinde din iulie până în octombrie și se face în mod ideal în funcție de nevoile dumneavoastră.
Pentru a economisi orice exces, pune roșiile la frigider pentru maximum 5 până la 6 zile.
Andine Cornue în bucătărie
Fie în salată, însoțită de mozzarella sau în sos, coulis și suc; veți găsi întotdeauna o rețetă pentru a pregăti roșia „Cornue des Andes”.
Pentru a merge mai departe:
- Crește-ți bine roșiile
- Cultivarea roșiilor în ghivece
