Legume timpurii primăvara, depozitare iarna: plantați ceapa în grădina de legume pentru a le savura tot timpul anului în bucătărie.
Există multe soiuri de ceapă.
Ceapa albă sau timpurie se plantează în septembrie și se mănâncă primăvara.
Ceapa colorată - roșie, roz și galbenă - se recoltează la sfârșitul verii și poate fi păstrată până la șase luni într-un loc răcoros și uscat.
Semănat ceapă
Acestea pot fi semănate în rânduri în zonele cu ierni blânde. Acoperiți semințele cu 1 cm de pământ. După germinare, se rărește pentru a păstra o ceapă la fiecare 10 cm.
Le poți planta și ca bulbi, din februarie în regiunile blânde și aprilie în altele.
- Grădina de legume: cultivarea bine a cepei
Îngrijirea ceapă
Ceapa se poate obișnui cu orice sol, cu condiția să fie bine drenată. Îi place să fie la soare.
Printre principalii săi dăunători se numără mucegaiul, care poate fi atacat vara când căldura urmează ploilor abundente. Musca cepei este un alt dușman, își roade frunzele când este foarte tânără, primăvara. Deseori se recomandă să evitați alternarea rândurilor de morcovi și ceapă. Dar puteți folosi și spray-uri pentru plante respingătoare, cum ar fi usturoiul sau pelinul sau puteți instala o plasă împotriva insectelor pentru a o ține departe.
- Grădina de legume: ai grijă de ceapă
Recolta ceapă
Înainte de a recolta ceapa de depozitare în august-septembrie, tăiați frunzișul pentru a promova maturitatea bulbilor.
După câteva zile, scoateți ceapa și lăsați-o să se usuce la soare timp de 48 de ore pe rafturi.
Nu uitați să le aduceți noaptea. Tăiați tulpinile când sunt uscate și depozitați-vă ceapa într-un loc răcoros și uscat.
Proprietățile cepei
Din familia aliaceae, ca si usturoiul, ceapa este un esential in bucatarie care are multe virtuti. Bogat în antioxidanți (în special ceapa roșie), este o sursă de mangan, vitamina B6 și vitamina C.
Consumul său regulat ar avea un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.
- Sănătate: beneficiile și virtuțile cepei
L. H.
