Iată o modalitate excelentă de a găti pui, cu tarhon, muștar și ciuperci nasture.
Este în același timp parfumat, delicat și colorat.
Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane:
- 1 frumos pui liber
- 500 gr de ciuperci (Paris, ciuperci porcini)
- 1 ciorchine de tarhon
- Muștarul lui Dijon
- 2 sau 3 căței de usturoi
- 25 cl bulion de pui
- 1 crenguță de rozmarin
Această rețetă de copt este ușor de făcut și ar trebui să vă încânte oaspeții, deoarece este delicioasă.
Dar puteți găti și puiul într-o oală și pe gaz, permițând cel puțin 40 de minute de gătit.
- Începeți prin a umple interiorul puiului cu 2/3 din tarhon
- Înveliți complet puiul cu muștar
- Spălați ciupercile, păstrându-le întregi
- Într-un vas pentru cuptor, așezați puiul în centru
- Aranjați ciupercile în jur și cățelele de usturoi
- Adăugați crenguta de rozmarin
- Se toarnă bulionul de pui
Gătit pui cu tarhon, muștar și ciuperci:
- În cuptorul preîncălzit la 220 °, introduceți vasul în cuptor și gătiți-l timp de 1 oră
- Stropiți regulat cu sucul din vas
- Tăiați înainte de servire, apoi adăugați restul tarhonului
Poti servi acest fel de mancare cu orez, cartofi, tagliatelle sau chiar fasole verde dupa gustul tau.
Bucura-te de masa ta !
