Tortul moale cu quinoa este o alternativă plăcută la clasicul tort sărat, oferind astfel un gust diferit și subtil.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 cepe
- 80 g mesclun
- 70 g de brânză Merzer
- 20 g unt semisarat
- 3 ouă
- 10 cl lapte semidegresat
- 25 g amidon de porumb
- 1⁄2 plic de drojdie
- 1⁄2 linguriță. lingurita de curcuma
- 10 cl de smântână lichidă
- 300 g quinoa gătită
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă de prăjitură moale cu quinoa
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Curățați și tocați ceapa.
- Spălați și smulgeți mesclunul.
- Crustă și rade brânza.
Într-o tigaie,
- Topeste untul si gateste ceapa tocata fara colorare.
- Într-un castron, combinați laptele, amidonul de porumb și drojdia.
- Într-un castron, bateți ouăle cu un vârf de sare și piper.
- Se adaugă amestecul de lapte / amidon / drojdie. Amesteca bine.
- Apoi adăugați curcuma și smântâna, amestecați din nou.
- Adăugați quinoa gătită, verdeața amestecată și brânza rasă. Reglați condimentul.
Se toarnă într-o formă de tort antiaderentă. Coaceți 45 de minute.
Se servește ca aperitiv, însoțit de salată verde .
Informatii suplimentare
AFLAȚI MAI MULTE …
Quinoa O
alternativă excelentă la cereale, quinoa este potrivită atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. La fel ca orezul, pastele sau griul, se potrivește bine cu multe legume pentru a însoți carnea. Ca starter sau pentru un picnic, se pretează ușor la prepararea salatelor mixte. Adăugat într-o supă, o quiche, o omletă, conferă consistență și aduce un gust ușor de nucă. Pentru dulce, făina sa înlocuind făina de grâu, poate fi utilizată pentru prepararea prăjiturilor, clătitelor etc. și se face terci cu fulgii săi.
Rețetă: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel