Delicioasă, ușoară și ieftină, această rețetă pentru pui cu fructe uscate ar trebui să fie unanimă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g cotlete de pui
- 2 morcovi
- 1 măr
- 2 șalote
- 6 caise uscate
- 6 prune uscate
- 20 g unt 1/2 sare
- 1 iaurt agitat
- 1/2 linguriță. 4 lingurițe amestec
- 1/2 linguriță. lingurita de curcuma
- Sare piper
Pui cu fructe uscate
- Curățați și spălați morcovii. Taie-le felii.
- Tăiați cotletele de pui în fâșii.
- Curățați și tăiați aproximativ șalotii.
- Într-o caserolă, rumeniti șalotii în untul semi-sărat.
Adăugați fâșiile de cotlet, rumeniti-le. Adăugați amestecul de 4 condimente
și curcuma. Înveliți bine bucățile de pui.
- Curățați și tăiați mărul în sferturi.
- În caserolă, adăugați morcovii, sferturile de mere, caisele
uscat, prune uscate. Sare si piper. Acoperiți jumătate cu apă și gătiți timp de aproximativ 20
minute acoperite. La sfârșitul gătitului, adăugați iaurtul agitat. Verifica
condimentare înainte de servire.
BAba bucătarului
- Puteți servi acest fel de mâncare cu orez, quinoa, coji sau piure de cartofi.
- Dacă preferați un gust mai pronunțat de mere, puteți adăuga suc de mere sau cidru în loc de apă de gătit.
Bunăstare și iaurt agitat
Iaurt amestecat:
Diferența față de un iaurt ferm depinde de procesul de fabricație. Fermentarea unuia are loc în ghivece, obținem un iaurt „ferm”. Pe de altă parte, fermentarea are loc în cuve în vrac, înainte de preparare și ghiveci. Apoi obținem iaurt „agitat”, numit și „catifelat”. Ambele oferă aceeași cantitate de proteine și calciu. Alegerea dvs. se va face pe versiunea aromată sau simplă, cu lapte integral sau degresat.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
